APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Croasante
Mărimea aluatului
14 bucăţi
Ou 1
Umpleţi cu apă sau lapte până la
225 ml
Unt
60 g
Sare
1 linguriţă
Zahăr
2 linguri
Făină pentru pâine
400 g
Drojdie uscată
¾ pachet
Program: ALUAT(DOUGH)
Luaţi aluatul din vas, frământaţi-l, lăsaţi-l să se odihnească şi frământaţi-l din nou;
Acoperiţi aluatul şi puneţi-l în frigider timp de 30 minute;
Rulaţi aluatul într-o formă dreptunghiulară şi întindeţi unt topit peste el (nu în colţuri). Răsuciţi
aluatul de trei ori (ca o scrisoare). Repetaţi această procedură de trei ori.
Aşezaţi aluatul într-o pungă de plastic timp de cel puţin 1 oră sau lăsaţi-l să stea peste noapte în
frigider.
Rulaţi aluatul într-o formă dreptunghiulară şi tăiaţi-l în 9(18) pătrate. Tăiaţi fiecare pătrat pe
diagonală.
Rulaţi dreptunghiurile începând de la partea laterală şi aşezaţi-le pe o tavă de copt unsă.
Înveliţi-le cu ouă bătute şi coaceţi-le timp de 20 minute la cuptor la o temperatură de 190°C. Nu
deschideţi cuptorul în timpul coacerii!
Prăjitură pentru cafea
Mărimea aluatului NORMAL MARE
Lapte 170 ml 225 ml
Sare ¼ linguriţă ½ linguriţă
Gălbenuş de ou 1 1
Unt sau margarină 10 g 20 g
Făină pentru pâine 350 g 450 g
Zahăr 35 g 50g
Drojdie uscată ½ pachet ¾ pachet
Program : ALUAT(DOUGH)
Scoateţi aluatul din vas şi întindeţi-l.
Faceţi o formă rotundă sau pătrată cu el şi adăugaţi următoarele umpluturi.
Unt topit 2 linguri 3 linguri
Zahăr 75 g 100 g
Praf de scorţişoară 1 linguriţă 1½ linguriţă
Nuci zdrobite 60 g 90 g
Glazură, cât de multă doriţi
Întindeţi untul pe aluat.
Amestecaţi zahărul, scorţişoara şi nucile într-un bol şi presăraţi-le pe unt.
Lăsaţi aluatul la dospit timp de 30 minute într-un loc cald şi apoi daţi la cuptor.
129