APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje
APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje
APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Paluchy drożdżowe<br />
Przed rozpoczęciem pieczenia możesz do wnętrza palucha wcisnąć morelę. Upieczone i schłodzone »pieczone<br />
jajka« posyp po wierzchu cukrem-pudrem.<br />
Ilość ciasta 9 sztuk 12 sztuk<br />
Mleko 100ml 200ml<br />
Sól ¾ łh 1 łh<br />
Woda 30ml 45ml<br />
Masło 30g 45g<br />
Całe jajko 1 1+1 żółtko<br />
Mąka chlebowa 350g 450g<br />
Cukier 1 ½ łs 2 łs<br />
Drożdże suszone ½ opakowania ¾ opakowania<br />
Program: DOUGH<br />
Ciasto uformuj według własnego uznania albo według przepisu na paluchy z cynamonem (pieczywo duńskie).<br />
Nadzienie:<br />
Stopione masło/margaryna 50g 100g<br />
Cukier 50g 100g<br />
Starty cynamon ½ łh ¾ łh<br />
Polewa względnie posypka – według uznania<br />
Ciasto wyjmij z naczynia i dokładnie zagnieć.<br />
Na stolnicy lub blacie posypanym mąką rozwałkuj ciasto nadając mu kształt prostokąta i posmaruj masłem. Tak<br />
przygotowane ciasto posyp cukrem wymieszanym z cynamonem.<br />
Zawiń ciasto zaczynając od szerszego końca. Zawiń również boki.<br />
Przygotowane w ten sposób ciasto pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na blasze uważając, aby wzajemnie się nie<br />
dotykały.<br />
Paluchy odstaw na około 40 minut.<br />
Następnie piecz paluchy 25-30 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190°C.<br />
Gorące paluchy polej polewą lub posyp posypką.<br />
Paluchy z otrębami<br />
Składniki na paluchy z otrębami 9 kosov 12 kosov<br />
Woda 325ml 430ml<br />
Sól 1 łh 1 ½ łh<br />
Masło lub margaryna 30g 40g<br />
Czysta lecytyna w proszku* 5g 8g<br />
Mąka chlebowa 400g 600g<br />
Otręby 75g 100g<br />
Cukier 1 łh 1 ½ łh<br />
Drożdże suszone ¾ opakowania 1 opakowanie<br />
Program: DOUGH<br />
Po zakończeniu programu ciasto wyjmij z formy.<br />
Zagnieć ciasto i uformuj paluchy, a następnie każdy z paluchów jeszcze raz osobno zagnieć.<br />
<br />
<br />
Piecz w temperaturze 200°C w nagrzanym piekarniku.<br />
Czysta lecytyna w proszku jest naturalnym emulgatorem, który zwiększa objętość chleba i dodatkowo zmiękcza<br />
miąższ. Miąższ chleba z dodatkiem lecytyny ma nieco jaśniejszą barwę. Dzięki zawartości lecytyny chleb dłużej<br />
zachowuje świeżość.<br />
<br />
Świąteczny kołacz na Boże Narodzenie<br />
Składniki na świąteczny kołacz z nadzieniem 1000g:<br />
Mleko<br />
125ml<br />
Masło ubite z cukrem na puszystą masę<br />
125g<br />
Jaja 1<br />
Rum<br />
3 łs<br />
Mąka chlebowa<br />
500g<br />
Cukier<br />
100g<br />
Kandyzowana skórka cytryny<br />
50g<br />
Kandyzowana skórka pomarańczy<br />
25g<br />
Rodzynki<br />
100g<br />
Sól<br />
1 szczypta<br />
Cynamon<br />
2 opakowania<br />
Drożdże suszone<br />
2 opakowania<br />
Program: DOUGH<br />
266
Change language