APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Covrigi
Mărimea aluatului NORMAL MARE
Apă 200 ml 300 ml
Sare ¼ linguriţă ½ linguriţă
Făină pentru pâine 360 g 540 g
Zahăr ½ linguriţă ¾ linguriţă
Drojdie uscată ½ pachet ¾ pachet
1 ou (uşor bătut ) pentru a întinde
Sare brută pentru a presăra
Puneţi toate ingredientele, fără ou şi sarea brută în vas.
program : ALUAT(DOUGH)
Atunci când se aude semnalul sonor iar ecranul indică 0:00, apăsaţi tasta START/STOP.
Încălziţi cuptorul la 230°C
Împărţiţi aluatul în bucăţi şi formaţi o rolă lungă subţire din fiecare bucată de aluat.
Faceţi covrigi şi aşezaţi-i pe o tavă de copt unsă.
Înveliţi covrigii cu un ou bătut şi presăraţi sare.
Coaceţi covrigii la 200°C timp de 12-15 minute în cuptorul preîncălzit.
Role din drojdie
Dacă doriţi, puteţi pune o caisă în mijloc înainte de a înveli aluatul cu „ochiurile” răcite şi a presăra
zahăr vanilat.
Role 9 bucăţi 12 bucăţi
Lapte 100 ml 200 ml
Sare ¾ linguriţă 1 linguriţă
Apă 30 ml 45 ml
Unt 30 g 45 g
Ou întreg 1 1+1 gălbenuş de ou
Făină pentru pâine 350 g 450
Zahăr 1½ lingură 2 linguri
Drojdie uscată ½ pachet ¾ pachet
Program : ALUAT(DOUGH)
Daţi forma dorită aluatului sau frământaţi-l precum este indicat mai jos în cazul rolelor cu scorţişoară
(patiseria daneză):
Umplutura
Unt / margarină topită 50 g 100 g
Zahăr 50 g 100 g
Praf de scorţişoară ½ linguriţă ¾ linguriţă
Glazură, cât de multă doriţi
Scoateţi aluatul din vasul de copt şi frământaţi-l în întregime.
Rulaţi-l într-un dreptunghi pe un blat presărat cu făină şi întindeţi crema de unt pe aluat.
Amestecaţi zahărul cu scorţişoara şi întindeţi pe unt.
Rulaţi începând cu partea cea mai largă. Îndesaţi bine aluatul în părţi.
Tăiaţi rola în bucăţi şi aşezaţi-le într-o tavă de copt fără a se atinge una de alta.
Lăsaţi-le să se odihnească aproximativ 40 min.
Coaceţi-le la 190 0 C timp de 25-30 minute într-un cuptor preîncălzit.
Acoperiţi-le cu glazură când sunt fierbinţi.
130