APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Франконский хлеб с беконом
Совет: в программе Тесто (Douгр.h) выбирается форма хлеба (буханка либо булочки) с
обваленными в муке ингредиентами и выпекается в духовке при температуре 200°C.
РАЗМЕР БУХАНКИ
900 гр.
Пахта
450 мл
Ржаная мука
400 гр.
Хлебопекарная мука
260 гр.
Соль 1½ ч. л.
Нарезанный мелкими кубиками бекон с прослойками
100 гр.
Сухая закваска
¾ пакетика
Сухие дрожжи
1½ пакетика
Программа: Основное (Basic)
Рецепты хлеба с использованием пекарских смесей
С программой «Быстрая» (Rapid) используются пекарские смеси, если это не противоречит
указаниям их производителя.
Чиабатта (итальянский хлеб с добавлением оливкового
масла)
Совет: тесто замешивается по программе Тесто (Dough). Изготавливаются булочки, а затем
запекаются.
РАЗМЕР БУХАНКИ 900 гр. 1200 гр.
Теплая вода 310мл 375мл
Пекарская смесь для
625гр.
750гр.
хлеба чиабатта
Сухие дрожжи ¾ пакетика 1 пакетик
Программа: Основное (Basic)
Квасной хлеб
РАЗМЕР БУХАНКИ 900 гр. 1200 гр.
Чуть теплая вода 375мл 450мл
Пекарская смесь для
600гр.
750гр.
квасного хлеба
Сухие дрожжи ¾ пакетика 1 пакетик
Программа: Основное (Basic)
Хлеб из ржаной непросеянной муки
РАЗМЕР БУХАНКИ 900 гр. 1200 гр.
Теплая вода 425мл 550мл
Смесь для выпечки хлеба 600гр.
750гр.
из непросеянной муки
Сухие дрожжи 1 пакетик 1 пакетик
Программа: Основное (Basic)
289