APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Frankovski kruh s slanino
Nasvet: V programu DOUGH (testo) lahko s sestavinami naredite bodisi štruco bodisi več manjših
štručk. Kruh potrosite z moko in specite v pečici pri temperaturi 200°C.
VELIKOST ŠTRUCE
Sirotka
Ržena moka
Krušna moka
Sol
Drobno nasekljana (hamburška) slanina)
Suho kvasilo
Suhi kvas
Program: BASIC
20
900g
450ml
400g
260g
1 ½ čž
100g
¾ zavojčka
1 ½ zavojčka
Recepti za peko kruha z uporabo že pripravljenih mešanic
krušne moke
Če proizvajalec ne navaja drugače, pri uporabi pripravljenih mešanic uporabite program RAPID.
Ciabatta
Nasvet: Testo lahko pripravite tudi s programom DOUGH (testo), ga oblikujete v štručke in jih
spečete.
VELIKOST ŠTRUCE 900g 1200g
Mlačna voda 310ml 375ml
Mešanica moke za ciabatto 625g 750g
Suhi kvas ¾ zavojčka 1 zavojček
Program: BASIC
Kvašeni kruh
VELIKOST ŠTRUCE 900g 1200g
Mlačna voda 375ml 450ml
Mešanica moke za kvašen 600g
750g
kruh
Suhi kvas ¾ zavojčka 1 zavojček
Program: BASIC
Polnozrnati rženi kruh
VELIKOST ŠTRUCE 900g 1200g
Mlačna voda 425ml 550ml
Mešanica moke za
600g
750g
polnozrnati rženi kruh
Suhi kvas 1 zavojček 1 zavojček
Program: BASIC
Črn kruh iz grobo mlete moke
VELIKOST ŠTRUCE 900g 1200g
Mlačna voda 375ml 450ml
Mešanica moke za
600g
750g
polnozrnati rženi kruh
Suhi kvas 1 zavojček 1 ½ zavojčka
Program: BASIC