APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Celozrnný sendvičový chleba
VELIKOST BOCHNÍKU 900g 1200g
Voda 450ml 570ml
Celozrnná pšeničná mouka 500g 620g
Sušené mléko 2 PL 2 ½ PL
Sůl 2 CL 2 ½ CL
Margarín nebo máslo 2 PL 2 ½ PL
Med 3 PL 4 PL
Sušené droždí ¾ balíčku 1 balíček
Program: Sandwich (BASIC)
Příprava těsta
Těsto můžete snadno připravit pomocí programu DOUGH nastavitelného na vaší pekárně. Dále může
být těsto zpracováno a pečeno ve vaší troubě. Během 2. fáze pečení, když uslyšíte akustický signál,
přidejte přísady. V programu DOUHG nejsou žádné rozdíly mezi úrovněmi pečení. Uvedeme dávky,
které lze připravit. Zde je několik receptů:
Francouzská bageta
Velikost těsta NORMÁLNÍ VELKÁ
Voda 375 ml 550 ml
Sušený pšeničný kvásek 25 g 50 g
Sůl 1 ČL ½ ČL
Cukr 1 ČL ½ ČL
Chlebová mouka 75 g 100 g
Sušené droždí ¾ balíčku 1 balíček
Program: DOUGH
Jakmile je těsto hotové, rozdělte je na 2–4 díly, vytvarujte dlouhé bochníky a nechejte je 30–40
minut odpočinout. Na povrchu proveďte několik šikmých řezů a dejte chleba péct do trouby.
Celozrnná pizza
Velikost těsta NORMÁLNÍ VELKÁ
Voda 150 ml 225 ml
Sůl ½ ČL 1 ČL
Olivový olej 2 PL 3 PL
Celozrnná pšeničná mouka 300 g 450 g
Pšeničné klíčky 1 PL 1 ½ PL
Sušené droždí ½ balíčku ¾ balíčku
Program: DOUGH
Rozválejte těsto, vytvořte kulaté tvary a nechejte je 10 minut odpočinout.
Na těsto rozetřete pizzovou omáčku a položte požadované ingredience.
Pečte po dobu 20 minut.
238