APARAT ZA PEKO KRUHA PK800DA - Gorenje

Teljes kiőrlésű pizza
Tészta mennyisége NOMÁL SOK
Víz 150ml 225ml
Só ½ kk 1kk
Oliva olaj 2ek 3ek
Teljes kiőrlésű búzaliszt 300g 450g
Búzacsíra 1ek 1½ ek
Szárított élesztő ½ csomag ¾ csomag
Program: DOUGH (dagasztás)
Nyújtsa ki a tésztát, formálja kerekre és hagyja pihenni 10 percig.
Kenjen pizza szószt a tésztára és szórja meg a kívánt feltétekkel.
Süsse 20 percen keresztül.
Croissant
Tészta mennyisége
14 darabhoz
Tojás 1
Töltse fel vízzel vagy tejjel ~ig
225ml
Vaj
60g
Só
1kk
Cukor
2ek
Kenyérliszt
400g
Szárított élesztő
¾ csomag
Program: DOUGH (dagasztás)
Vegye ki a tésztát az edényből, gyúrja át és hagyja pihenni. Aztán dolgozza át újra;
Takarja le a tésztát és tegye hűtőbe 30 percre;
Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra és kenje meg olvasztott vajjal (kivéve a széleket). Hajtsa be
háromszor (mint egy levelet). Ismételje meg ezt a műveletet háromszor.
Helyezze a tésztát műanyag zacskóba és a hűtőbe legalább egy órára vagy egy éjszakára.
Nyújtsa ki a tésztát téglalap alakúra és vágja 9 (18) négyzetre. Vágja fel átlósan mindegyik
négyzetet.
Csavarja fel a háromszögeket a szélesebb felétől kezdve és helyezze őket kikent tepsibe.
Kenje be felvert tojással és süsse kb. 20 percen keresztül a 190°C-ra hevített sütőben. Ne nyissa
ki a sütőt sütés közben!
155