programm 2014 | halbjahr 01 - VHS Dortmund - Stadt Dortmund
programm 2014 | halbjahr 01 - VHS Dortmund - Stadt Dortmund
programm 2014 | halbjahr 01 - VHS Dortmund - Stadt Dortmund
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Schweizer<br />
Spezialitäten-Küche<br />
Die Schweizer Küche verbindet Einflüsse<br />
aus der deutschen, französischen und<br />
norditalienischen Küche.<br />
Sie ist jedoch regional sehr unterschiedlich.<br />
Kochen und genießen Sie ein<br />
Menü aus den unterschiedlichen Regionen<br />
wie Appenzell, Graubünden und<br />
dem Kanton Bern.<br />
Im Entgelt:<br />
15,00 Euro Lebensmittelumlage.<br />
Veranstaltung 141-87206D<br />
Anton Borghoff<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Montag, 12.05.14, 17:45-21:45 Uhr 5<br />
UStd., 34,50 Euro<br />
Winterliches Italien<br />
Frischer Fisch, kräftig gewürzt, oder ein<br />
Hasenrücken im Rotwein-Sud? In jedem<br />
Fall aber bestimmt auch im Winter<br />
die Marktlage das endgültige Menü.<br />
In Ligurien kommt man jedoch an der<br />
Qual der Wahl nicht vorbei: Fisch und<br />
Wild, Meer und waldreiches Gebirge<br />
sind nur Steinwürfe voneinander entfernt.<br />
Und wie immer werden dazu die<br />
passenden Weine entkorkt.<br />
Im Entgelt:<br />
15,00 Euro Lebensmittelumlage.<br />
Veranstaltung 141-87210D<br />
Roland Müller<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Freitag, 07.02.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Veranstaltung 141-87212D<br />
Roland Müller<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Freitag, 21.02.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Frühlingshaftes Italien<br />
Wichtige Zutaten für unseren frühlingshaften<br />
Kochkursus liefert auch Ligurien,<br />
jene zauberhafte Küstenregion zwischen<br />
San Remo und La Spezia: Feines Gemüse,<br />
duftende Kräuter, grüner Spargel.<br />
Und die Marktlage hält bestimmt dazu<br />
die besten Teile von Kalb, Kaninchen<br />
oder Lamm bereit. Und wie immer darf<br />
ein leckeres Tröpfchen zur Ergänzung<br />
nicht fehlen.<br />
Im Entgelt:<br />
15,00 Euro Lebensmittelumlage.<br />
Veranstaltung 141-87214D<br />
Roland Müller<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Freitag, 14.03.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Veranstaltung 141-87216D<br />
Roland Müller<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Freitag, 09.05.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Sommerliches Italien<br />
Gerade für die Sommerküche hält der<br />
Markt Überraschungen bereit: Pasta-<br />
Variationen, leckere Jakobsmuscheln<br />
(pettine), fangfrischer Fisch aus dem<br />
Ofen, oder wie wäre es mit Krebs, auch<br />
Perlhuhn mit Spinat ist möglich? Und<br />
wie immer gilt: Der passende Wein wird<br />
bestimmt nicht fehlen.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 15,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87218D<br />
Roland Müller<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Freitag, 27.06.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Italienische Küche<br />
Sie lernen mit neuen Rezepten die variantenreiche<br />
Küche der Regionen Umbrien,<br />
Toskana, Emilia Romagna und<br />
Sizilien kennen.<br />
Im Entgelt:<br />
16,00 Euro Lebensmittelumlage für<br />
beide Kursabende.<br />
Veranstaltung 141-87220D<br />
Monika Radtke<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
2 x Montag, ab 24.03.14<br />
18:30-21:45 Uhr, 8 UStd.<br />
47,20 Euro<br />
Mittelmeerküche<br />
Mit neuen Rezepten erkochen Sie sich<br />
mediterrane Highlights der vielfältigen<br />
Küchen Frankreichs, Spaniens, Italiens<br />
und Griechenlands.<br />
Im Entgelt:<br />
16,00 Euro Lebensmittelumlage für<br />
beide Kursabende.<br />
Veranstaltung 141-87224D<br />
Monika Radtke<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
2 x Montag, ab 10.02.14<br />
18:30-21:45 Uhr, 8 UStd.<br />
47,20 Euro<br />
Griechische Küche<br />
Die griechische Küche ist geprägt durch<br />
seine geographische Lage. Viel Küste<br />
mit Fisch und Meeresfrüchte und auf<br />
der anderen Seite ein sehr gebirgiges<br />
Land mit Schaf- und Ziegenzucht und<br />
zahlreichen Wildkräutern und Wildgemüse.<br />
Das hat sehr großen Einfluss auf<br />
den griechischen Speiseplan.<br />
Lassen sie uns gemeinsam einen Streifzug<br />
durch diese vielfältige Küche unternehmen!<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 15,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87228D<br />
Anton Borghoff<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Montag, 24.02.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Türkische Küche<br />
Ohne großen Aufwand lässt sich die<br />
türkische Küche mit ihren schmackhaften<br />
Spezialitäten zubereiten. Sie lernen<br />
mehr über die Speisen, das Land und<br />
die hiesigen Einkaufsmöglichkeiten kennen.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 6,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87230D<br />
Kadrige Serpil Hancioglu<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Sonntag, 09.02.14, 11:00-14:15 Uhr<br />
4 UStd., 21,60 Euro<br />
Veranstaltung 141-87232D<br />
Kadrige Serpil Hancioglu<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Sonntag, 15.06.14, 11:00-14:15 Uhr<br />
4 UStd., 21,60 Euro<br />
Kurdische Küche<br />
Die kulinarische und traditionelle Küche<br />
der Kurden besteht aus vielfältigen<br />
und schmackhaften Nahrungsmitteln<br />
wie Fleisch, Gemüse und Getreide, die<br />
grundsätzlich auch den gesundheitlichen<br />
Aspekt des Essens betonen. Die Speisen<br />
werden mit den verschiedensten orientalischen<br />
Gewürzen zubereitet. Genießen<br />
Sie die Köstlichkeit dieser Küche!<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 8,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87234D<br />
Leyla Üzeyiroglu<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Sonntag, 30.03.14, 11:00-15:45 Uhr<br />
6 UStd., 31,40 Euro<br />
Brasilianische Küche<br />
Brasilien hat eine vielseitige Küche im<br />
Hinblick auf Aromen und Geschmacksrichtungen.<br />
Sie geht auf portugiesische,<br />
afrikanische und indianische Wurzeln<br />
zurück. Genießen Sie die afro-brasilianische<br />
Küche beispielsweise mit Kokosmilch,<br />
Palmenöl und Pfeffer bei der<br />
Zubereitung einer Moqueca de Peixe<br />
(Fischgericht) und diverser Vor- und<br />
Nachspeisen.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 8,50 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87240D<br />
Angela Costa da Silva Wolf<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Sonntag, 16.02.14, 10:00-14:00 Uhr<br />
5 UStd., 28,00 Euro<br />
Gefäße für evtl. Reste bitte<br />
mitbringen! Mineralwasser wird<br />
gestellt.<br />
Argentinische Küche<br />
– Steaks mal ganz anders<br />
Kommen Sie mit in die „Pampa-Region“<br />
– dort grasen die berühmten<br />
argentinischen Rinder. Lassen Sie uns<br />
gemeinsam Steaks in verschiedensten<br />
Variationen zubereiten und köstliche<br />
Zutaten dazu. Sie werden begeistert<br />
sein!<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 15,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87242D<br />
Anton Borghoff<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Montag, 17.03.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 34,50 Euro<br />
Peruanische Küche<br />
Die peruanische Küche ist köstlich und<br />
enorm vielseitig. So multikulturell wie<br />
das Land sind die Gerichte: Auf den<br />
Tellern mischen sich verschiedene Geschmacksrichtungen,<br />
Farben und kulinarische<br />
Traditionen. Unsere Erde lehrt<br />
uns, großzügig zu sein, denn es liegt<br />
seit Jahrhunderten eine unendliche<br />
Vielfalt von Speisen in unseren Hände.<br />
Schon die Kinder lernen früh sämtliche<br />
Farben kennen, wenn sie all die Pfefferschoten<br />
und Früchte sehen. In diesem<br />
Kochseminar lernen Sie die Rezepte<br />
Perus ebenso wie seine Geschichte<br />
kennen. Entdecken Sie z.B. den Wohlgeschmack<br />
von Quinoa und Amaranth,<br />
sowie gefüllte Kartoffeln und viele andere<br />
Köstlichkeiten – leicht nachzukochen,<br />
außergewöhnlich lecker, reich an<br />
Geschichte und eine große Freude für<br />
jeden Feinschmecker.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 8,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87244D<br />
Patricia Hohlsiepe-Contreras<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Samstag, 22.02.14, 10:00-14:00 Uhr<br />
5 UStd., 27,50 Euro<br />
Persische Küche<br />
Sie lernen die traditionelle persische Küche<br />
mit ihrer Vielfalt an aromatischen<br />
Gerichten und Wissenswertes über Land<br />
und Leute kennen.<br />
Im Entgelt:<br />
7,50 Euro Lebensmittelumlage.<br />
Veranstaltung 141-87260D<br />
Ferdos Motedayen<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Mittwoch, 26.03.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 27,00 Euro<br />
Indische Currys – scharf!!<br />
„Curry“ bedeutet in Indien schlicht<br />
und einfach Sauce. Bei einem indischen<br />
Curry werden Fleisch oder Gemüse mit<br />
einer Reihe anderer Zutaten gekocht.<br />
Lassen Sie uns gemeinsam einen Streifzug<br />
durch die unterschiedlichen indischen<br />
„Currys“ machen – von scharf<br />
bis mild und der Frage nachgehen: Wie<br />
bekommt ein Curry seine Farbe?<br />
Im Entgelt:<br />
13,00 Euro Lebensmittelumlage.<br />
Veranstaltung 141-87268D<br />
Anton Borghoff<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Mittwoch, 02.04.14, 17:45-21:45 Uhr<br />
5 UStd., 32,50 Euro<br />
Die Küche Sri Lankas<br />
Sri Lankas tamilische Küche ist Teil der<br />
vielfältigen indischen Küche. Der Dozent<br />
des Kochseminars ist Autor des Kochbuches<br />
„Die leckere tamilische Küche“,<br />
er gibt Ihnen einen Überblick über die<br />
reichhaltigen Zutaten, insbesondere<br />
Gewürze, Gemüse, Fleisch und Fisch.<br />
Hinzu kommen Informationen über den<br />
kulturellen Hintergrund des Essens.<br />
Im Entgelt:<br />
Lebensmittelumlage von 10,00 Euro.<br />
Veranstaltung 141-87270D<br />
George Dias<br />
<strong>VHS</strong> Löwenhof, Hansastr. 2–4<br />
Sonntag, 09.03.14, 10:00-14:45 Uhr<br />
6 UStd., 33,40 Euro<br />
189
Change language