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Alimentación y suplementación antes, durante, y después de la práctiva deportiva. 5º alimentos ricos en fibra alimentaria y saciantes 6º otros productos dietéticos comercializados e indicados para la obesidad. PubliCE/Nutrición Deportiva/Suplementos y Complementos de la alimentación/Página 1/2 Página Principal | Mapa del Sitio | Como usar PubliCE | Como Publicar en PubliCE | Formatos .PDF en PubliCE | Foro de Discusión | Nuestros Escritores | Contáctenos | Recomendar esta página | Asociarse al Grupo S.E. - Powered by Sobre Entrenamiento® Principal Como usar PubliCE Como publicar en PubliCE Formatos .PDF en PubliCE Foro de Discusión Nuestros Escritores Contáctenos Recomiende esta Página Asociarse al Grupo S.E. CurCE ShopCE Publicidad http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Contenido/Nutri/Suplementos_2.htm (6 de 6) [05/01/2003 12:39:33 p.m.]
Elección y distribución de los alimentos según objetivos y deportes. PubliCE/Nutrición Deportiva/Elección y distribución de los alimentos según objetivos y deportes/Página 1/1 Nutrición Deportiva Elección y distribución de los alimentos según objetivos y deportes Lic. Diego Castelló Alimentación para hipertrofia. La cantidad de cal y los % hc, pr y gr que necesita cada persona para desarrollar hipertrofia es muy relativo de acuerdo al metabolismo de cada uno y el entrenamiento que realice. · Elección de alientos para aumento de tamaño muscular: este tipo de dietas generalmente es muy alta en cal( entre 4000 y 7000 cal ). Es posible consumir asta cantidad de cal en 2 o 3 comidas, por eso se fraccionan generalmente entre 5 a 7 tomas. Es muy difícil de digerir tantas cal provenientes de alimentos sólidos convencionales, es por eso que se recomienda la ingestión de 3 o 4 comidas normales y 2 0 3 licuados de comida concentrada o predigerida que tiene mejor asimilación, y no entorpece la digestión. También se prefieren alimentos bajos en grasa porque facilitan la digestión ( lácteos descremados, carnes y pescados magros, pollo sin piel, huevo sin yema, etc). Se consumen alimentos muy cargados de macro y micro nutrientes ( frutas tipo b, vegetales c, frutas secas, soja, etc ) evitando los que tengan solo cal vacías ( azúcar, aceite, harinas blancas, alcohol, etc ) se evita el consumo de bebidas antes o durante la comida porque tienen poder de saciedad y barren con gran parte de los jugos digestivos. Se utilizan forma de cocción y de practicas culinarias que favorezcan una buena absorción de nutrientes (licuados, puré, papilla, etc ). Suplementación o complementación: proteínas en polvo o polipéptidos, aminoácidos, polvos de carbohidratos, enzimas digestivas, etc ) Alimentación para perder gr : El balance de nutrientes debe consistir aproximadamente: proteínas...................20 a 40 % Hidratos.....................60 a 50 % Grasas.......................20 a 10 % · Elección de alimentos para disminución del % de grasa: este tipo de dietas se caracteriza por ser bajas en cal ( menos de 2000 ). El problema que tienen estos planes alimentarios es que si están mal confeccionadas pueden provocar perdidas de masa magra por falta de proteínas, vitaminas y minerales y esto no favorece a ningún atleta. Por eso es importante realizar un balance de nutrientes (especialmente proteínas ) durante todo el día fraccionando la dieta en varias tomas ( 5 a 7 ). Otro problema que tienen es que muchas personas sufren la sensación de hambre ( producto de las insuficientes cal ), por eso hay que tratar de neutralizar este inconveniente. Para realizar esto hay que elegir alimentos que posean gran poder de saciedad, pero sin olvidarse que deben ser de bajas cal y de grasas. En este grupo de alimentos tendremos: carnes rojas magras, atún al natural, claras de huevo, quesos duros magros, vegetales a, frutas cítricas, gelatinas diet, gaseosas diet, caldos de verduras, infusiones sin azúcar, harinas integrales, etc. En este tipo de dietas las practicas culinarias deben hacer que se retarde la digestión para mantener a la persona sin apetito. Por eso se prefieren las sopas antes de la comida, ensaladas con verduras crudas, carne a la plancha o parrilla, omeletes de claras, etc. Suplementación o complementación : poli vitamínicos, multiminerales, aminoácidos libres, proteínas en polvo libres de grasas, suplementos de fibras, lipotropicos ahorradores de glucógeno ( carnitina, lecitina, picolinato de cromo etc ). , Medidas objetivas para bajar de peso http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Contenido/Nutri/Alim_segun_Dptes.htm (1 de 6) [05/01/2003 12:39:49 p.m.]
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