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Consumer.es ::: Salud y Alimentación - Felipe Isidro Donate

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Nutricion deportiva d<strong>es</strong>de una perspectiva practica<br />

inducir el agotamiento del glucógeno.<br />

Luego, durante tr<strong>es</strong> días, el atleta sigue una dieta muy pobre en hidratos de carbono pero con alto contenido<br />

de grasas y proteínas, d<strong>es</strong>pués de lo cual sigue otros tr<strong>es</strong> días una dieta rica en hidratos de carbono. Durante<br />

el<br />

período de la dieta con altos contenidos en grasas y proteínas <strong>es</strong> posible realizar ejercicios agotador<strong>es</strong>, cosa<br />

que no puede hacerse durante la dieta rica en hidratos de carbono. Este procedimiento, en el cual el<br />

agotamiento del glucógeno inducido por ejercicio <strong>es</strong> seguido por una dieta consistente en grasas y proteínas,<br />

lo que provoca una sensación de fatiga.<br />

Por consiguiente, para las competencias semanal<strong>es</strong>, se sugiere cualquiera de los otros dos procedimientos, el<br />

método más difícil de carga de glucógeno podría r<strong>es</strong>ervarse para las competencias más important<strong>es</strong>. Además,<br />

el mantenimiento de una dieta rica en hidratos de carbono (60% a 70%) <strong>es</strong> lo que se aconseja prácticamente<br />

en todos los ambient<strong>es</strong> atléticos.<br />

Papel de las grasas en el ahorro de glucógeno<br />

La grasa <strong>es</strong> un combustible importante para el d<strong>es</strong>arrollo de un ejercicio de<br />

r<strong>es</strong>istencia. Al ahorrarse glucógeno muscular, cuando existen ácidos grasos disponibl<strong>es</strong>, se demorará la fatiga<br />

y se prolongará la r<strong>es</strong>istencia.<br />

PubliCE/Nutrición Deportiva/Nutrición Deportiva d<strong>es</strong>de la perspectiva práctica/Página 1/2/3<br />

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http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Contenido/Nutri/Nutricion_Practica_1.htm (5 de 6) [05/01/2003 12:40:42 p.m.]

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