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Los carbohidratos en las dietas y la Performance de Ejercicios Intensos de Corta Duración. Continuación. Principal Como usar PubliCE Como publicar en PubliCE Formatos .PDF en PubliCE Foro de Discusión Nuestros Escritores Contáctenos Recomiende esta Página Asociarse al Grupo S.E. CurCE ShopCE Publicidad http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Contenido/Nutri/Carbo_2.htm (6 de 6) [05/01/2003 12:41:41 p.m.]
Aminoácidos, Proteínas, y el Rendimiento Deportivo PubliCE/Nutrición Deportiva/Aminoácidos, Proteínas y el Rendimiento Deportivo/Página 1/1 Nutrición Deportiva Aminoácidos, Proteínas y el Rendimiento Deportivo *Martin J. Gibala, Ph. D.; **Mark Hargreaves, Ph.D.; ***Kevin Tipton, Ph.D. * Departamento de Kinesiología. McMaster University. Hamilton, Ontario Canadá. ** School of Health Sciences. Deakin University. Burnwood, Victoria. Auatralia. *** División del Metabolismo. Shriners Burn Institute. Universidad de Texas. Rama Medica, Galveston, Texas. PUNTOS CALVES ● En todos los casos salvo raras excepciones, la máxima contribución de proteína como fuente de energía durante el ejercicio, varia entre el 2% y el 10% del total de energía expendida. ● ● ● ● En teoría, los aminoácidos podrían contribuir el metabolismo de los carbohidratos durante el ejercicio, pero no hay ninguna buena prueba de que esto ocurra, ni tiene ninguna relación con la performance deportiva. Complementar la dieta del atleta con cadenas aminoácidos de cadena ramificada, aparentemente no beneficia la performance deportiva. Los factores más importantes para optimizar el crecimiento muscular, cuando uno entrena en ejercicios de resistencia, son: estar seguros de que la resistencia sea adecuada, que la ingesta de energía dietaria (calorías) sea suficiente, que por lo menos una pequeña cantidad de carbohidrato y / o proteína sea consumida inmediatamente después de cada sesión de entrenamiento, y que el atleta obtenga un buen descanso entre las sesiones de entrenamiento. Con raras excepciones, el máximo requerimiento dietario diario de proteínas para un atleta, varia entre 1.2-1.6 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o como 3-4 onzas de proteína por día para un atleta que pese 160 libras. Esta cantidad de proteína puede casi ser obtenida en una dieta normal. No hay evidencia concisa de que ciertas mezclas especiales de aminoácidos provean alguna ventaja sobre proteínas dietarias comunes, en la estimulación del crecimiento muscular. INTRODUCCIÓN Por muchos años, expertos y aficionados por igual, han estado debatiendo sobre el tema de sí los atletas, especialmente aquellos que desean incrementar la masa muscular, debían o no consumir cantidades extraordinarias de proteínas en sus dietas. Las proteínas en polvo y las mezclas especiales de aminoácidos han mantenido sus lugares entre los mas vendidos complementos dietarios desde hace mucho tiempo. Supuestamente, los atletas gastan anualmente, cientos de millones de dólares en mezclas y copos de proteínas, pero es imposible saber certeramente si estos productos han hecho diferencia en sus físicos o en su actuación deportiva. ¿Qué contribución hace la proteína a los requerimientos de energía de un levantador de pesas, comparado con un ciclista o un corredor de resistencia? ¿El consumo de carbohidratos acelera o no la producción de proteínas en los músculos? ¿Cuánta cantidad de proteínas necesitan los atletas de varios deportes en sus dietas? ¿Puede esta ingesta ser alcanzada consumiendo comida normal, o deberían los atletas consumir un complemento dietario de proteínas? ¿Son las proteínas lo suficiente buenas o es mejor consumir ciertas mezclas de aminoácidos hechas para mejorar notablemente la síntesis de proteína en los músculos? Hicimos estas y otras preguntas a un panel de expertos en el metabolismo de aminoácidos y proteínas. Cada uno de estos panelistas tuvo experiencia extensiva en investigaciones del metabolismo en descanso y durante http://www.sobreentrenamiento.com/PubliCE/Contenido/Nutri/Amino_Prot_RDeportivo.htm (1 de 7) [05/01/2003 12:41:57 p.m.]
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