Consumer.es ::: Salud y Alimentación - Felipe Isidro Donate
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La Revista: <strong>Alimentación</strong>: Los 100 error<strong>es</strong><br />
aderezo, tienen entre 135 y 200 kcal. por cada 100 gr, cantidad<br />
inferior a la de otros aperitivos.<br />
40 El azúcar <strong>es</strong> un alimento al que hay que tener fobia. No<br />
deje que las 30 o 40 kcal. que añadimos al café al final de una<br />
buena comida le amarguen.<br />
41 Los edulcorant<strong>es</strong> artificial<strong>es</strong> producen cáncer. En<br />
humanos, con las dosis habitual<strong>es</strong> de consumo, no parece existir<br />
ningún ri<strong>es</strong>go de cáncer.<br />
42 Las galletas engordan menos que el pan. Las galletas<br />
sobrepasan el contenido calórico del pan (450 kcal. contra 250<br />
kcal. en 100 gr.).<br />
43 Las galletas integral<strong>es</strong> contienen menos calorías que las<br />
galletas normal<strong>es</strong>. La única diferencia suele ser el tipo de harina<br />
empleada: con más cantidad de fibra en el caso de las integral<strong>es</strong>.<br />
44 Los bollos con chocolate se elaboran con la manteca de<br />
cacao original. La manteca de cacao <strong>es</strong> muy cara por <strong>es</strong>o no se<br />
usa en productos corrient<strong>es</strong> de repostería a precios popular<strong>es</strong>.<br />
45 El cacao soluble instantáneo <strong>es</strong> un producto con alta<br />
proporción de chocolate. Tiene una baja proporción de manteca<br />
de cacao porque en su elaboración se usa cacao d<strong>es</strong>grasado.<br />
46 Todos los helados se hacen a partir de la leche. Los<br />
http://www.elmundo.<strong>es</strong>/larevista/num158/textos/ali1.html (6 de 8) [05/01/2003 11:55:49 a.m.]
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