Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega

wwakame s.m. Alga parda que pode acadar 2 mde lonxitude, formada por un rizoide doque sae un estipe aplanado, coa lámina laciniadae un nervio central, lixeiramentecarnosa, que adoita comercializarse deshidratada.es wakameen wakameNC Undaria pinnatifidawasabi s.m. Raíz fresca ou desecada do ravoxaponés (Eutrema japonica), carnosa, deforma alongada, nodosa, de cor verdosa esabor picante, que se emprega como condimento,especialmente na cociña xaponesa.es wasabien wasabiwhisky s.m. Bebida elaborada a partir da mesturade augardente de malte de orxo e alcoholdestilado e fermentado procedentedoutros cereais, envellecida en bocois decarballo durante un mínimo de tres anos, ecunha graduación alcohólica comprendidaentre 40° e 58°.es whiskyes güisquien whisky [GB]en whiskey [US]whisky escocés loc.s.m. Whisky orixinario deEscocia, que se obtén por destilación dunmosto fermentado de malte de orxo, envellecidoen barricas de carballo durante unmínimo de tres anos, cunha graduación alcohólicasuperior a 40°.gl escocéses whisky escocéses escocésen Scotchen Scotch whiskywhisky irlandés loc.s.m. Whisky orixinariode Irlanda, que se obtén por destilación dunmosto fermentado de orxo e outros cereais,envellecido en barricas de madeira duranteun mínimo de tres anos, cunha graduaciónalcohólica superior a 40°.gl irlandéses whisky irlandéses irlandésen Irish whiskeywok s.m. Recipiente similar a unha tixola,pero de forma cónica, moi utilizado na cociñaoriental para saltear, frixir ou cociñarao vapor.es woken wok249