Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega

salsa de soja: salsa de soiasalsa de tomate: salsa de tomatesalsa demi-glace: salsa demiglacesalsa española: salsa españolasalsa holandesa: salsa holandesasalsa inglesa: salsa Worcester -shiresalsa italiana: salsa italianasalsa mahonesa: maionesasalsa mayonesa: maionesasalsa Mornay: salsa Mornaysalsa romesco: salsa romescosalsa rosa: salsa rosasalsa suprema: salsa supremasalsa tártara: salsa tártarasalsa verde: salsa verdesalsa vinagreta: vinagretasalsa Worcester: salsa Worcestershiresalsa Worcestershire: salsa Worcestershiresalsear: salsearsalsera: salseirasalsero, salsera: salseiro, salseirasalteado: salteadosaltear: saltearsalvado: farelosalvamanteles: gardamanteissalvia: salviasan jacobo: sanxacobesandía: sandíasándwich: sándwichsandwichera: sandwicheirasangre: sanguesangría: sangríasantiaguiño: santiaguiñosapidez: sapidezsápido, sápida: sápido, sápidasardina: sardiñasardinilla: xoubasargo: sargosargo mojarra: sargo de cabezanegrasargo picudo: sargo bicudosartén: tixolasartén basculante: tixola basculantesartén para saltear: tixola desaltearsartenada: tixoladasashimi: saximisatsuma: mandarina satsumasaúco: sabugueirosauvignon blanc: sauvignonblancsavarín: savarínsazón: sazónsazonador: sazonadorsazonar: sazonarsbrinz: sbrinzsebo: sebosecado: secadosecar: secarsecreto: segredosecuestrante: secuestrantesegundo plato: segundo pratoseitán: seitánsellar: selarseltz: auga carbónicaselva negra: selva negrasemiconserva: semiconservasemidesnatado, semidesnatada:semidesnatado, semidesnatadasemilla de amapola: semente depapoulasémola: sémolasemolina: semolinasenderuela: sendeiriñasepia: chocoser de temporada: estar en comidaservicio 1 : cuberto 1servicio 2 : cuberto 2servicio 3 : servizo 3servicio a la americana: servizoempratadoservicio a la francesa: servizo áfrancesaservicio a la inglesa: servizo áinglesaservicio a la rusa: servizo á rusaservicio de barra: servizo debarraservicio de comedor: servizo decomedorservicio de mesa: servizo demesaservicio directo: servizo empratadoservicio emplatado: servizo empratadoservicio en gueridón: servizo árusaservilleta: pano de mesaservilletero 1 : aroservilletero 2 : gardapanosservir: servirsésamo: sésamosesos: miolosseta: cogomeloseta coliflor: coliflor de monteseta de brezo: lepista dos pradosseta de Burdeos: andoaseta de calabaza: andoaseta de cardo: cogomelo de cardoseta de chopo: cogomelo doschoposseta de cura: netorra verdeseta de marzo: higróforo demarzoseta de ostra: cogomelo de ostraseta de primavera: cogomelo deSan Xurxoseta de San Jorge: cogomelo deSan Xurxoshiitake: xitakeshitake: xitakesidra: sidrasidra de pera: sidra de perasidrería: sidraríasifón: sifónsilla: selasiluro: silurosirope: xaropesnack: aperitivo 2soasar: asar lixeiramentesobao: sobaosobrasada: sobrasadasoda: sodasofreír 1 : rustrirsofreír 2 : sofrixirsofrito: rustridosoja: soiasoletilla: biscoito de soletasolla: solla316