Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega

CAMACHO LLITERAS, J. L. Vides e viños de Galicia. A Coruña: Baía Edicións, 2004.CAMACHO LLITERAS, J. L. Árbores froiteiras en Galicia: guía práctica para o cultivo. A Coruña: BaíaEdicións, 2000.Cambridge Dictionaries Online [en liña]. [Cambridge]: Cambridge University Press, 2012. Dispoñible enInternet: . [Consulta: 30/01/2012].CARBALLEIRA ANLLO, X. M. (coord.). Gran Dicionario Xerais da Lingua. Vigo: Xerais, 2009.CASALDERREY, F.; GARCÍA, M. O libro da empanada: historia, cultura e 107 receitas. Vigo: Xerais,1997.CASTRO, M. et al. Guía micolóxica dos ecosistemas galegos. A Coruña: Baía Edicións, 2005.CASTRO, M. Cogomelos de Galicia e norte de Portugal. Vigo: Xerais, 2004.CEBALLOS JIMÉNEZ, A. Diccionario ilustrado de los nombres vernáculos de las plantas en España.Madrid: Andriala, 1998.CENTRO DE TRADUCIÓN DOS ÓRGANOS DA UNIÓN EUROPEA. Inter-Active Terminology forEurope (IATE) [en liña]. [Luxemburgo]: Unión Europea, 2007-2012. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].CERMEÑO, X. A cociña dos Vilas: celebración e memoria dunha familia de cociñeiros. Vigo: Xerais, 1993.CETTO, B. Guía de los hongos de Europa. Barcelona: Omega, 1987-1990.COMISIÓN DO CODEX ALIMENTARIUS. Codex Alimentarius [en liña]. [Roma]: FAO / OMS, 2012.Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].CONEY, A. Vocabulario práctico de hostelería Espasa español-inglés / English-Spanish. Madrid: EspasaCalpe, 2005.CORBEIL, J. C.; ARCHAMBAULT, A. Pons Bildwörterbuch (Deutsch-Englisch-Französisch-Spanisch-Italienisch). Montréal: QA International, 2003.DAVIDSON, A. The Oxford Companion to Food. Oxford: Oxford University Press, 2006.DAVIÑA FACAL, L. Diccionario das ciencias da natureza e da saúde. A Coruña: Deputación Provincialda Coruña, 2000.DE FERABRÁS, A. Las mejores recetas tradicionales: el libro de la cocina gallega. A Coruña: NovosVieiros, 2001.DE FLORES, G. M.; GONZÁLEZ GARZA, M.; TORRE MARINA, C. Iniciación en las técnicasculinarias. México: Limusa, 2004.DE SOUSA, R. Borges (dir.). La hostelería / L’hôtellerie / Il settore alberghiero / A hotelaria. [Lisboa]:Lidel, 1997.DÍAZ D’A SILVA, J. I.; CARTELLE, Y. Guía dos mamíferos de Galicia. A Coruña: Baía Edicións, 2007.DÍAZ ROBLEDO, J. Descubre los frutos exóticos. Madrid: Norma-Capitel, 2004.DOMÍNGUEZ FERRO, A. M.; GONZÁLEZ, I.; SANMARCO BANDE, M. T. Vocabulario galegoitaliano:hostalería, aloxamento, restauración, economía, lecer, viaxe. Santiago de Compostela:Universidade de Santiago de Compostela, 2010.DUYOS MÍGUEZ, M. et al. “Denominacións galegas para algunhas froitas”. Cadernos de Lingua, ano2010, nº 32, pp. 137-149.Epicurious [en liña]. [s.l.]: Condé Nast Digital, 2011. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].322