Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega

JULIUS KÜHN-INSTITUT / INSTITUT FÜR REBENZÜCHTUNG GEILWEILERHOF (JKI). VitisInternational Variety Catalogue (VIVC) [en liña]. Siebeldingen: Julius Kühn-Institut / Institut fürRebenzüchtung Geilweilerhof, 2007. Dispoñible en Internet: [Consulta:30/01/2012].KATZ, S. H. (ed.). Encyclopedia of Food and Culture. New York: Scribner, 2003.KINTON, R.; CESERANI, V.; FOSKETT, D. The Theory of Catering. London: Hodder & Stoughton, 1995.LAHUERTA MOURIÑO, F.; VÁZQUEZ ÁLVAREZ, F. X.; RODRÍGUEZ VILLANUEVA, X. L.Vocabulario multilingüe de acuicultura. Santiago de Compostela: Xunta de Galicia / Consellería deEducación e Ordenación Universitaria / Centro Ramón Piñeiro para a Investigación en Humanidades,2002.LAHUERTA MOURIÑO, F.; VÁZQUEZ ÁLVAREZ, F. X. Vocabulario multilingüe de organismosacuáticos. Santiago de Compostela: Xunta de Galicia / Consellería de Educación e OrdenaciónUniversitaria / Centro Ramón Piñeiro para a Investigación en Humanidades, 2000.Le Trésor de la Langue Française Informatisé [en liña]. [s.l.]: ATILF / CNRS / Université de Lorraine,2012. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].LEDO CABIDO, B. (dir.). Dicionario de galego [en liña]. Vigo: Ir Indo, 2004. Dispoñible en Internet: [Consulta: 24/01/2012].LEDO CABIDO, B. (dir.). Enciclopedia Galega Universal [en liña]. Vigo: Ir Indo, 1999-2002. Dispoñibleen Internet: [Consulta: 30/01/2012].LEMA POMBO, M. R. (coord.). Receitas de cociña e pastelería. [Vigo]: Concello de Oleiros / FundaciónMunicipal de Cultura, 1991.LICHINE, A. Enciclopedia de vinos y alcoholes de todos los países. Barcelona: Omega, 1987.LOEWER, E. Cocina para profesionales: hoteles, restaurantes, residencias. Madrid: Paraninfo, 1998.LÓPEZ MUÑOZ, D. (coord.). Guía do consumidor de peixe fresco. [Santiago de Compostela]: Xunta deGalicia / Consellería de Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1999.LÓPEZ VARELA, E.; PICHEL LORENZO, A.; FACAL CANCELA, E. Vocabulario temático ilustrado:galego, français, español, english. Vigo: Galaxia, 1992.LOSADA CORTIÑAS, E.; CASTRO GONZÁLEZ, J.; NIÑO RICOI, E. Nomenclatura vernácula da floravascular galega. [Santiago de Compostela]: Xunta de Galicia / Consellaría de Agricultura, Gandería eMontes, 1992.MARCOTE, J. M. C.; POSE, M.; TRABA, J. M. Cogomelos de Galicia. [Santiago de Compostela]: Xuntade Galicia / Consellería do Medio Rural / Dirección Xeral de Investigación, Tecnoloxía e FormaciónAgroforestal, 2008.Marine Life Information Network (MarLIN): Biology and Sensitivity Key Information Sub-programme [enliña]. Plymouth: Marine Biological Association of the United Kingdom, 2012. Dispoñible en Internet: [Consulta: 24/01/2012].MAROTO BORREGO, J. V.; MIGUEL GÓMEZ, A.; BAIXAULI SORIA, C. La lechuga y la escarola.Madrid: Fundación Caja Rural Valencia / Mundi-Prensa, 2000.MARSH, D.; HODSDON, A. (eds.). The Guardian Style Guide [en liña]. [London]: Guardian News andMedia, 2012. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].MCHUGH, D. J. A guide to the seaweed industry [en liña]. Roma: FAO, 2003. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].MÉNDEZ-TRELLES, I. Diccionario de Gastronomía y Hostelería inglés/español-español/inglés. Madrid:Paraninfo, 1999.325