Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega
Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega
Dicionario de alimentación e restauración - Real Academia Galega
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ESCUELA DE HOSTELERÍA DE LEIOA. Gastronomía vasca [en liña]. [Leioa]: Escuela <strong>de</strong> Hostelería <strong>de</strong>Leioa, 2012. Dispoñible en Internet: [Consulta:30/01/2012].FEIXÓ, P. A cociñar con Paco Feixó: máis <strong>de</strong> 250 receitas da cociña galega. Vigo: Ir Indo, 1993.FEIXÓ, X. (dir.). Diccionario Cumio da lingua galega. Vigo: Cumio, 1999.FEIXÓ CID, X. (coord.). <strong>Dicionario</strong> fraseolóxico castelán/galego e <strong>de</strong> correspon<strong>de</strong>ncias galego/castelánSéculo 21. Vigo: Galaxia / Cumio, 2007.FELIPE GALLEGO, J.; PEYROLÓN MELENDO, R. Diccionario <strong>de</strong> hostelería: hotelería y turismo,restaurante y gastronomía, cafetería y bar. Madrid: Thomson Paraninfo, 2004.FERNÁNDEZ DE LA CIGOÑA, E. Tódolos peixes <strong>de</strong> Galicia. Vigo: Ir Indo, 1999.FERNÁNDEZ DOMONTE, F. A. (dir.). Guía para a i<strong>de</strong>ntificación dos mariscos <strong>de</strong> Galicia. [Barcelona]:Xunta <strong>de</strong> Galicia / Consellería <strong>de</strong> Pesca, Marisqueo e Acuicultura, 1995.FERNÁNDEZ SÁA, C. Algas <strong>de</strong> Galicia. Alimento y Salud. Pontevedra: Algamar, 2002.FERNÁNDEZ SALGADO, B. (dir.). <strong>Dicionario</strong> Galaxia <strong>de</strong> usos e dificulta<strong>de</strong>s da lingua galega. Vigo:Galaxia, 2004.FERNÁNDEZ SOUTO, B.; RODRÍGUEZ VILLANUEVA, X. L. Guía da piscicultura europea. [Santiago<strong>de</strong> Compostela]: Xunta <strong>de</strong> Galicia / Consellería <strong>de</strong> Pesca e Asuntos Marítimos, 2002.FLAVIGNY, L. (dir.). Larousse gastronomique en español. Barcelona: Larousse / Spes, 2004.FONT QUER, P. Plantas medicinales: El Dioscóri<strong>de</strong>s renovado. Barcelona: Península, 2005.FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION. FAO FishFin<strong>de</strong>r [en liña]. Rome: FAO Fisheries andAquaculture Department, 2010-2012. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION. Gui<strong>de</strong>lines for slaughtering, meat cutting and furtherprocessing [en liña]. Rome: FAO, 1991. Dispoñible en Internet: [Consulta: 30/01/2012].FOUNDATION PLANT SERVICES; NATIONAL CLONAL GERMPLASM REPOSITORY. NationalGrape Registry (NGR) [en liña]. Davis (California): University of California, 2012. Dispoñible enInternet: [Consulta: 30/01/2012].FRANQUESA, E. (dir.). Diccionari d’hoteleria i turisme. Barcelona: TERMCAT / Edicions 62, 2001.FREIXEDO TABARÉS, X. M.; ÁLVAREZ CARRACEDO, F. Diccionario Akal <strong>de</strong> usos Castellano-Gallego. Madrid: Akal, 1985.FROESE, R.; PAULY, D. (eds.). Fishbase [en liña]. Makati City (Filipinas): International Center for LivingAquatic Resources Management, 2011. Dispoñible en Internet: [Consulta:30/01/2012]FUNDACIÓN PARA O FOMENTO DA CALIDADE INDUSTRIAL E DESENVOLVEMENTOTECNOLÓXICO DE GALICIA (coord.). Galeg@ ven<strong>de</strong> II [en liña]. [Santiago <strong>de</strong> Compostela]: Xunta<strong>de</strong> Galicia / Consellaría <strong>de</strong> Innovación e Industria / Dirección Xeral <strong>de</strong> Comercio, 2008. Dispoñible enInternet: [Consulta: 30/01/2012].GALEAZZI, O. Dizionario gastronomico italiano, inglese, francese, spagnolo, te<strong>de</strong>sco. Milano: UlricoHoepli, 2007.GALLEGO, G. A cociña galega <strong>de</strong> montaña: con máis <strong>de</strong> 100 receitas. Vigo: Xerais, 1998.323
Change language