- Page 1 and 2: Mācību-metodiskais līdzeklis Pro
- Page 3 and 4: Ēdināšanas uzņēmumu attīstīb
- Page 5 and 6: Ēdināšanas nozares vēsture Ēdi
- Page 7 and 8: • Privāto iebraucamo vietu attī
- Page 9 and 10: Ēdināšanas uzņēmumu attīstīb
- Page 11 and 12: Vecumnieku draudzes iebraucamā vie
- Page 13 and 14: • Sākot ar 18.gs. beigām Latvij
- Page 15 and 16: Ēdināšanas uzņēmumu veidi •
- Page 17 and 18: Ēdināšanas uzņēmumu raksturoju
- Page 19 and 20: Pilna servisa restorāni • Nodro
- Page 21 and 22: Specializētie restorāni • Piem
- Page 23: Mūsdienīgu restorānu veidi • S
- Page 27 and 28: Interjera un ainavu restorāni Rest
- Page 29 and 30: Ģimenes restorāns • Parasti š
- Page 31 and 32: Jaukta tipa restorāns Parasti klas
- Page 33 and 34: Citi ēdināšanas uzņēmumi • K
- Page 35 and 36: Bāri var būt klasiskie un special
- Page 37 and 38: • Klubi Uzľēmuma galvenais uzde
- Page 39 and 40: Bāri Naktsklubi Nacionālo ēdienu
- Page 41 and 42: Klientu apkalpošanas formas • Se
- Page 43 and 44: Ēdināšanas uzņēmuma organizato
- Page 45 and 46: • Organizatoriskā struktūra dok
- Page 47 and 48: • Speciālisti - vadības līmeľ
- Page 49 and 50: Ēdināšanas uzņēmuma telpu plā
- Page 51 and 52: Šāda tipa uzľēmumos ražošanas
- Page 53 and 54: Noliktavu telpas Paredzētas no pie
- Page 55 and 56: Noliktavu telpas nodrošina kvalita
- Page 57 and 58: • Taras noliktava - tā paredzēt
- Page 59 and 60: Ražošanas telpu raksturojums Proj
- Page 61 and 62: Ražošanas telpas Paredzētas izej
- Page 63 and 64: • Sakľu apstrādes telpā paredz
- Page 65 and 66: • Darba virsmas šajā telpā ir
- Page 67 and 68: Pusfabrikātu Pagatavošanas galds
- Page 69 and 70: • Karstajā cehā iekārto sekojo
- Page 71 and 72: Auksto un saldo ēdienu pārstrāde
- Page 73 and 74: Konditorejas cehs • Konditorejas
- Page 75 and 76:
Šāds telpu daudzums ir iespējams
- Page 77 and 78:
Maizes grieztuve • Ēdināšanas
- Page 79 and 80:
Virtuves trauku mazgātava • Šo
- Page 81 and 82:
Dienesta telpas Nodrošina darbinie
- Page 83 and 84:
Tirdzniecības telpu raksturojums
- Page 85 and 86:
• Zāles priekštelpa - tā ir vi
- Page 87 and 88:
Ēdināšanas uzľēmuma konkrēts
- Page 89 and 90:
Patstāvīgais darbs 1. Uzzīmēt r
- Page 91 and 92:
Ventilācija • Telpu ventilācija
- Page 93 and 94:
Cehi: pirmapstrādes, aukstie Cehi:
- Page 95 and 96:
“fokusējošā punkta” princips
- Page 97 and 98:
• Nepieciešamas, lai ēdieni vie
- Page 99 and 100:
Ārējā reklāma 2010/0104/1DP/1.2
- Page 101 and 102:
Galdu un krēslu izmēri • apaļi
- Page 103 and 104:
Ēdināšanas uzņēmuma raksturīg
- Page 105 and 106:
Reklāma restorānu biznesā 2010/0
- Page 107 and 108:
Reklāmas mērķis • Tiešais - s
- Page 109 and 110:
Reklāmas virzība Mūsdienīgā re
- Page 111 and 112:
Tiešā reklāma • Ēdienkarte (r
- Page 113 and 114:
• Radio izraisa acumirklīgu reak
- Page 115 and 116:
• Ārējā reklāma Tā ir labi p
- Page 117 and 118:
Sabiedriskās attiecības (Public r
- Page 119 and 120:
Ārējais PR Sabiedriskais darbs re
- Page 121 and 122:
PR akcijas • «Promo» akcijas ir
- Page 123 and 124:
Atlaides restorānu biznesā • At
- Page 125 and 126:
• Skaitliskās atlaides Atlaide i
- Page 127 and 128:
Pārtikas preču sagādes avoti Par
- Page 129 and 130:
• Lētākais piedāvājums ne vie
- Page 131 and 132:
Otrais noteikums • Garantētas pr
- Page 133 and 134:
Preču pasūtīšana • Parasti no
- Page 135 and 136:
Materiāli tehniskā apgāde • Li
- Page 137 and 138:
Cik bieži notiek izejvielu piegād
- Page 139 and 140:
Sabiedriskās ēdināšanas uzņēm
- Page 141 and 142:
Ēdināšanas uzņēmumam ir jānos
- Page 143 and 144:
• Nav noteiktas metodes, pēc kur
- Page 145 and 146:
Pārtikas apstrādes terminoloģija
- Page 147 and 148:
• Labas higiēnas prakse- ir pras
- Page 149 and 150:
• Tīrs ūdens- ir tīrs, līdzī
- Page 151 and 152:
• Reizi nedēļā, ja nepiecieša
- Page 153 and 154:
Pavāra un šefpavāra darba pienā
- Page 155 and 156:
• Sarežģītu karsto ēdienu pag
- Page 157 and 158:
• Tehnoloģisko procesu organizē
- Page 159 and 160:
• Ēdienu kalkulāciju un cenu iz
- Page 161 and 162:
Virtuves dokumentācija Jebkuram ē
- Page 163 and 164:
Tehnoloģiskās kartes piemērs: Pi
- Page 165 and 166:
Tehnoloģiskās shēmas piemērs: 2
- Page 167 and 168:
Ēdiena nosaukums. Informāciju par
- Page 169 and 170:
Izejvielu daudzuma izmaiņas ir atk
- Page 171 and 172:
Izejvielu izsekojamība. Pārtikas
- Page 173 and 174:
Tehnoloģiskā procesa norise. Ēdi
- Page 175 and 176:
Ieteikumi sastādot tehnoloģisko k
- Page 177 and 178:
• Kulinārās produkcijas kvalit
- Page 179 and 180:
Fizikāli ķīmiskie rādītāji
- Page 181 and 182:
Ēdināšanas uzľēmumi konkrētu
- Page 183 and 184:
Inventarizācija • Inventarizāci
- Page 185 and 186:
• Atkarībā no līdzekļu aptver
- Page 187 and 188:
Kā tiek veikta inventarizācija?
- Page 189 and 190:
• Inventarizācijas saraksti ir
- Page 191 and 192:
Cenu veidošana ēdināšanas uzņ
- Page 193 and 194:
Faktori, kas ietekmē ĒU cenas Kon
- Page 195 and 196:
2. Uzcenojuma metode Tiek izmantots
- Page 197 and 198:
Ēdienu un dzērienu pārdošanas T
- Page 199 and 200:
Ēdienu klasifikācija pēc to popu
- Page 201 and 202:
• Ēdieni “jājamais zirdziņš
- Page 203 and 204:
Ēdināšanas uzņēmumu attīstīb
- Page 205 and 206:
Ēdināšanas uzņēmumu darbību a
- Page 207 and 208:
Vērtēšanas kritēriju īpatsvars
- Page 209 and 210:
Ēdināšanas uzņēmumu pakalpojum
- Page 211 and 212:
Ēdināšanas uzņēmumu attīstīb
Change language