História do Desenvolvimento Da Colônia Nipo Brasileira de

como uma segunda fonte de renda. Entregou a
tarefa ao seu filho Mário que, em 1993, iniciou o
plantio de "shiitake" e, atualmente, produz mais
de 2.000 quilos anuais. Aproximadamente 50% do
produto é vendido no local e, o restante distribuído
nos restaurantes de S. Paulo. Hoje, os Sakais
possuem 8.000 mourões de cultivo de cogumelos,
cujo preço por atacado é vendido por R$13,00 a
R$15,00 por quilo; no varejo, o preço é R$20,00
(US$20,00) aproximadamente.
Os mourões usados são troncos de
eucaliptos não descascados, nos quais são injetados
os "mushroom" e, oito meses depois, começa a
colheita, cuja produção se estende a quatro anos.
Como a durabilidade da produção depende da boa
qualidade do "mushroom" injetado, os Sakais vão
a procura de boas fontes, ora no Japão, ora na
Faculdade de Agronomia de Botucatu. O ideal é
conseguir "mushroom" nacionais, já aclimatados
ao meio brasileiro, dizem eles.
Além dos Sakais, os srs. Keiji Fujita e
Iwao Utsumi também estão cultivando cogumelos.
Apesar de terem iniciados um ou dois anos antes
dos Sakais, estes não chegaram a uma grande
produção; atualmente estão vendendo seus
produtos aos restaurantes de S. Paulo e aos
feirantes.
O COGUMELO "HIME-MATSUTAKE"
O sr. Ossamu Yaegashi, residente no
bairro de Paruru, iniciou o plantio desta espécie
em 1995; seu cultivo é feito nas áreas cerradas pelas
vegetações e, hoje, está exportando anualmente
1.000 quilos de cogumelos desidratados para o
Japão.
Além do sr. Yaegashi, os srs. Zensuke
Nakayama, Takeshi Ujikawa, Takeshi Saito e
Makoto Shirahata também estão empenhados no
cultivo de cogumelo "hime-matsutake".
= (Pesquisa de dezembro de 1997)
A PRODUÇÃO DE FLORICULTURA
O cultivo de flores em Ibiúna teve o seu
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início em janeiro de 1966. O precursor foi Hideo
Takagui, que mudou-se do Vale do Paraíba para
Ibiúna, onde alugou uma área de terra para
horticultura e, nas horas vagas, iniciou o plantio
de gladiolos e o cultivo de rosas. Essa terra estava
localizada no km 63,5 da estrada dos Bandeirantes,
onde atualmente está situado o Pesqueiro Oozato.
Naquela ocasião, as flores cultivadas não
eram levadas ao CEASA; eram entregue
diretamente aos varejistas de Pinheiros. Justamente
naquela época, o avicultor Hiroshi Doy também
começou a cultivar crisântemos silvestres mas por
alguma razão, abandonou este cultivo. Logo após
isso, em 1968, Fumio Katata, residente no bairro
de Ressaca, iniciou o plantio de cravos e de rosas.
Já naquela ocasião, os atacadistas de flores haviam
deixado a feira da frente do Estádio do Pacaembú
e mudado para CEASA.
No ano seguinte, em 1969, os irmãos Issao,
Takeshi e Nobuko Saito fundaram a Flora Saito e
passaram a cultivar crisântemos de inverno e
crisântemos silvestres. Em 1970, Tsutomu
Kawakami iniciou o cultivo de rosas no bairro de
Cachoeira e, no ano seguinte, Takao Yamamura
também iniciou o plantio de rosas no bairro de
Cupim. Naquele mesmo ano de 1971, Yassushi
Iwata que produzia crisântemos e cravos no bairro
de Vargem Grande, mudou sua plantação para o
bairro de Ressaca.
Em 1971, mais de 20 famílias participaram
da fundação de uma associação de floricultores
centralizado na região de Cotia. De Ibiúna
participaram os irmãos Takeshi e Nobuko Saito,
Yassushi Iwata e mais alguns como sócios
fundadores dessa associação.
Já em 1972, a Flora Saito começou a culti­
var os crisântemos de tamanho grande, em vasta
área, introduzindo a técnica de cultivo sob
iluminação desenvolvida em Indianapolis, nos
Estados Unidos, em 1968. Além dos Saitos, os
irmãos Mário e Jorge Kamimura também passaram
a cultivar crisântemos com a técnica de iluminação
no bairro Paruru. Hideo Okubo que veio de Cotia
e se instalou no bairro de Verava também iniciou o