História do Desenvolvimento Da Colônia Nipo Brasileira de
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fazer "sushi" e muitas outras coisas.<br />
(O primeiro curso foi da<strong>do</strong> pelo sr. Ichizo<br />
Saito e sua senhora que trabalharam com peixaria<br />
em Tokyo até imigrarem ao Brasil.<br />
Ensinaram no primeiro dia, "nori-maki<br />
sushi", "nama-zushi", "shime-iwashi zushi", "ebi-<br />
zushi" e outros. Naquela noite, realizaram um<br />
jantar convidan<strong>do</strong> os membros da G.T.C. para testá-<br />
los.<br />
No segun<strong>do</strong> dia, apren<strong>de</strong>ram "tai-oboro",<br />
"tai-kenchin-mushi", "chawan-mushi", "tai-<br />
shioyaki", "tamago-kamaboko" e outros. Todas as<br />
<strong>de</strong>spesas foram custeadas pelo G.T.C. Convidaram<br />
o sr. Ninomiya, consultor da Associação das<br />
Senhoras para o jantar a fim <strong>de</strong> experimentar os<br />
pratos prepara<strong>do</strong>s. O curso <strong>de</strong> culinária, <strong>de</strong>s<strong>de</strong><br />
então, tornou-se um <strong>do</strong>s eventos das senhoras <strong>de</strong><br />
Ibiúna.)<br />
YOSHIZUMI - Na ocasião da fundação éramos<br />
34 associadas e no ano seguinte elevou-se para 119<br />
sócias.<br />
MAEDA - É sim! Como expandiu rapidamente!<br />
Foi porque <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> <strong>do</strong>is, três anos, muitas famílias<br />
vieram se instalar aqui em Ibiúna.<br />
KAWAMURA - Hoje as mulheres não trabalham<br />
muito. Mas naquela época, todas as <strong>do</strong>nas <strong>de</strong> casa<br />
trabalhavam nos serviços braçais junto com o<br />
mari<strong>do</strong>.<br />
KAWAKAMI - Carregávamos água em duas latas<br />
<strong>de</strong> vinte litros para preparar o "ofuro", cortávamos<br />
capim para alimentar os burros.<br />
MAEDA - Meu mari<strong>do</strong> plantava alqueires e<br />
alqueires <strong>de</strong> batata e para sulfatar toda essa área,<br />
eu também tive que carregar latas e latas <strong>de</strong> água<br />
para encher os tambores <strong>de</strong> 200 litros.<br />
KAWAKAMI - A Chieko não sofreu muito, não<br />
é?<br />
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KAWAKAMI - É nada! Eu também tive que<br />
carregar sacos <strong>de</strong> adubo com 60 quilos.<br />
YOSHIZUMI - A Chieko ainda é forte, né.<br />
SUMIYA - Além <strong>do</strong> curso <strong>de</strong> culinária, quais foram<br />
as outras ativida<strong>de</strong>s?<br />
YOSHIZUMI - "Ikebana" é uma das ativida<strong>de</strong>s<br />
que está duran<strong>do</strong> mais. Convidamos uma<br />
professora <strong>de</strong> São Paulo e este ano está<br />
completan<strong>do</strong> 25 anos.<br />
KAYAMA - Naquela época uma professora <strong>de</strong> São<br />
Paulo!<br />
YOSHIZUMI - Sim, ela veio mensalmente sem<br />
falta.<br />
SIIMIYA - E a dança japonesa, quan<strong>do</strong> começou?<br />
KAWAMURA - A dança japonesa começou em<br />
1973, talvez...<br />
KAYAMA - Não tem foto da Associação? Esta é<br />
<strong>de</strong> Maringá, não é? (aponta o livro comemorativo<br />
<strong>de</strong> Maringá)<br />
KAWAMURA - Tem sim. Na casa da Chieko <strong>de</strong>ve<br />
ter, não tem?<br />
KAWAMURA - Deve ter, mas preciso procurá-<br />
la.<br />
KAWAMURA - Eu tenho uma <strong>do</strong> 30° aniversário<br />
da Associação. Não serve? (fica <strong>de</strong> entregar a foto<br />
mais tar<strong>de</strong>)<br />
KAWAKAMI - No 25° aniversário <strong>do</strong> pensionato<br />
estudantil, foi realiza<strong>do</strong> o primeiro "bon-o<strong>do</strong>ri" e<br />
a partir <strong>de</strong>ste evento começamos montar a barraca<br />
<strong>de</strong> "u<strong>do</strong>m". Des<strong>de</strong> então, to<strong>do</strong>s os anos viemos<br />
continuan<strong>do</strong> com a barraca.
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