Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter
Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter
Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
I Sverige overvåges færdigfoderet dels ved udtagning af procesprøver <strong>og</strong> dels ved udtagning af<br />
prøver fra de færdige foderblandinger. Denne overvågning sker løbende. Ved fund af <strong>Salmonella</strong><br />
iværksættes der opsporing <strong>og</strong> tilbagetrækning af kontaminerede partier.<br />
I Danmark <strong>for</strong>estår Plantedirektoratet den løbende proceskontrol, som kan betragtes som en indirekte<br />
overvågning af det færdige foder. Som beskrevet i rapportens afsnit 7.1.2. <strong>for</strong>egår kontrollen<br />
af fjerkræfoder i Danmark efter et privat regelsæt, som bl.a. indebærer, at der hvert kvartal på basis<br />
af hygiejnetilsynets rapport <strong>og</strong> virksomhedernes egenkontrolresultater sker en vurdering af, om<br />
virksomhederne <strong>for</strong>tsat skal have tilladelse til at levere foder til fjerkræproducenter. Ved fund af<br />
<strong>Salmonella</strong> pålægges virksomheden at stoppe al udlevering til fjerkræ- <strong>og</strong> ægproducenter indtil<br />
der <strong>for</strong>eligger et negativt prøvesvar.<br />
På baggrund af ovenstående anbefales det, at den nuværende praksis med varmebehandling <strong>og</strong><br />
kontrol af fjerkræfoder opretholdes. I <strong>for</strong>bindelse med en evt. ansøgning til Kommissionen bør det<br />
d<strong>og</strong> overvejes, hvordan man kan opnå yderligere sikkerhed <strong>for</strong> <strong>Salmonella</strong> frie råvarer, da disse<br />
vurderes at udgøre en relevant risiko <strong>for</strong> kontaminering af fjerkræfoder – <strong>og</strong>så selvom dette er<br />
varmebehandlet.<br />
128
Change language