Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter

æglæggende flokke, og en undersøgelse i slagtekyllingeflokke gennemføres p.t. Samtidig forberedes
nu baseline studier i slagtekalkunflokke samt i slagtesvinebesætninger, som skal starte i oktober
2006.
Medlemslandene skal opstille nationale bekæmpelsesprogrammer for at nå de fastsatte EU-mål.
Forordningen stiller en række krav til de nationale bekæmpelsesprogrammer. Bl.a. skal programmerne
godkendes af Kommissionen.
Der er på nuværende tidspunkt fastlagt EU-mål for avlsflokke (rugeægsflokke, høns) på 1 %. Dvs.
at der pr. år højst er 1 % af flokkene, der er smittet med Salmonella af typerne Enteriditis, Hadar,
Infantis, Typhimurium og Wirchow. EU-målene er fastlagt i Kommissionens forordning
1003/2005 15 . I det danske program er kravene skrappere, jf. kapitel 7, afsnit 1.3.
Der er endvidere fastsat EU-mål for forekomsten i konsumægsflokke (æglæggere). Der vil i den
kommende tid blive fastsat EU-mål for slagtekyllingeflokke (medio 2007), kalkunflokke (medio
2008), slagtesvin (april 2009) og avlsbesætninger (svin) inden april 2010.
Når der er fastsat mål, iværksættes kontrolprogrammer for at sikre, at målene opfyldes. Der er ikke
fastsat sanktioner, hvis et medlemsland ikke opfylder målene. Som nævnt fastlægges der også minimumsovervågningsprogrammer.
Kontrolprogrammet og minimumsovervågningsprogrammet, der
er fastlagt i forbindelse med EU-målene for avlsflokke, er sammenfaldende. Det forventes, at der
også vil være sammenfald mellem de kontrolprogrammer og det minimumsovervågningsprogram,
der fastlægges i forbindelse med EU-målene for konsumægsflokke.
Fra udgangen af 2009 skal alle konsumæg komme fra flokke, der er omfattet af det EU fastsatte
program, og hvor der ikke er fund af salmonellatyperne Salmonella Typhimurium og Salmonella
Enteritidis. Fra udgangen af 2010 må der ikke findes Salmonella i fersk fjerkrækød (0 i 25 g).
6.4.3 Resultat af baselinestudiet i konsumægsflokke
Resultaterne af baselinestudiet i de æglæggende flokke viste, at der er betydelige forskelle mellem
niveauerne i de forskellige medlemslande. Nogle lande har en meget høj forekomst af salmonellasmittede
flokke, mens f.eks. Danmark har en meget lav forekomst. Resultaterne kan ses i bilag 7.
Kommissionen har på den baggrund udarbejdet forslag til begrænsning af salg af konsumæg fra
flokke, der er smittet med de to mest almindelige salmonellatyper i æg. Det drejer sig om Salmonella
Enteritidis og Salmonella Typhimurium. Forslaget går på, at handel med konsumæg mellem medlemslandene,
samt eksport og import til tredjelande, begrænses til æg fra besætninger, som er testet
mindst hver 15. uge, jf. det allerede vedtagne kontrolprogram 16 , og hvor der i øvrigt ikke er mistanke
til, at flokkene er smittet med Salmonella. Ved et møde i SCOFCAH d. 17. juli 2006 fremlagde
Kommissionen endnu et forslag om at udvide handelsbegrænsningen til også at gælde for salg af
egne konsumæg i medlemslandene. Ved mødet var der stemning for den udvidede model, og der
15 Kommissionens forordning (EF) nr. 1003/2005 af 30. juni 2005 om gennemførelse af Europaparlamentets og Rådets
forordning (EF) nr. 2160/2003 af 17. november 2003 for så vidt angår et EF-mål for mindskelse af forekomsten af visse
salmonellaserotyper i avlsflokke af Gallus gallus og om ændring af forordning (EF) nr.2160/2003
16 Commission Regulation (SANCO/974/2006 rev.5) implementing Regulation (EC) No 2160/2003 as regards a Community
target for the reduction of the prevalence of certain salmonella serotypes in laying hens of Gallus gallus and
amending Regulations (EC) Nos 1003/2005 and 2160/2003.
36