Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter

Der rapporteres årligt i gennemsnit omkring 3.000 humane Salmonella tilfælde i Finland, hvilket
svarer til 43 tilfælde pr. 100.000. Hovedparten af disse (80-90 %) vurderes at være erhvervet i udlandet.
Overvågning af humane tilfælde af Salmonella og Campylobacter i Finland er beskrevet i kapitel
4.5.
10.4 Campylobacter kontrol i slagtekyllinger
10.4.1 Kontrolprogram
Overvågningen af Campylobacter i finske slagtekyllinger startede i juni 2004. Der er tale om et obligatorisk
prøveprogram baseret på lovgivning. Fra hver slagtekyllingeflok udtages 10 blindtarmsprøver,
der pooles til én samleprøve. På grund af den meget udtalte sæsonvariation har Finland
valgt, at antallet af flokke, der testes, skal være afhængig af årstiden. I perioden fra juni til oktober
undersøges således alle flokke, mens man i perioden fra november til maj udtager prøver fra et antal
flokke, så man med 95% sikkerhed og 5% præcision er i stand til at påvise en prævalens på 5%.
Ved fund af Campylobacter i to flokke i træk fra samme hus bliver alle flokkene fra dette hus slagtet
sidst på dagen, indtil der er blevet påvist to negative flokke i træk. I den mellemliggende periode
rettes der særlig opmærksomhed mod at forbedre hygiejnen i besætningen.
Der foregår ingen rutinemæssig overvågning af andre dyrearter eller af fødevarer i detailhandlen.
10.4.2 Resultater
I sommerperioden ses en forekomst på mellem 3-13 % smittede flokke; højst i juli og august måned.
Forekomsten var generelt lidt højere i 2004 end i 2005. I perioden juni-oktober blev der i gennemsnit
for begge år fundet 6,8 % positive flokke.
Antallet af Campylobacter infektioner hos mennesker i Finland steg fra 1999 til 2001, hvor små
4.000 tilfælde blev registreret, svarende til 76 tilfælde pr. 100.000 indbyggere. Derefter faldt det til
omkring 3.000 tilfælde i 2003 for at stige igen til 4.000 i 2005. Omkring 60 % af tilfældene vurderes
at være erhvervet i udlandet.
10.5 Sammenlignende betragtninger Danmark, Sverige og Finland
10.5.1 Fjerkræ - Salmonella
I fjerkræproduktionen er overvågningsprogrammerne generelt meget ens. De danske adskiller sig
fra de svenske og finske på specielt følgende områder:
- Der udtages hyppigere prøver i avlsflokke og på rugerier, og der udtages også flere prøver
pr. gang.
- Fra hver opdrætsflok til konsumægsproduktionen udtages prøver 3 gange mod kun én gang i
Sverige og Finland.
- I kommercielle konsumægsflokke udtages prøver 5-6 gange i produktionsperioden mod 3
gange i Sverige og Finland.
- I Danmark udtages ingen rutineprøver i konsumægs- eller slagtekyllingeflokke af en embedsdyrlæge.
I Sverige og Finland sker dette én gang årligt.
81