Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter

Hver 9. uge Pr. flok 2 par sokkeprøver og 60 æg
Stalddørssalg
Hver 18. uge Pr. flok 60 æg
7.1.8.3. Resultater
Da overvågnings- og bekæmpelsesprogrammet for konsumægsflokke kom i gang i 1997, blev der
det første år fundet Salmonella i næsten 20 % af konsumægsflokkene. Smitten kom fra de inficerede
forældredyrsflokke, og da man i slutningen af 1997 fik stoppet smitten herfra, faldt antallet af salmonellasmittede
flokke i opdræts- og konsumægsleddet markant. I 2005 lå andelen af smittede konsumægsbesætninger
på 1,1%. I 2006 er der endnu ikke fundet smittede opdræts- eller konsumægsflokke.
% nysmittede flokke
7.2 Svin
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
Figur 7: Salmonella i konsumægsflokke, nysmittede flokke
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Kvartal
Produktionsflokke Opdrætsf lokke
7.2.1 Svinekøds bidrag til humane salmonellainfektioner
Antallet af humane tilfælde, der har kunnet tilskrives dansk svinekød faldt med undtagelse af et
enkelt år støt frem mod den indtil videre laveste forekomst i 2002. De seneste 3 år har antallet ligget
lidt højere. I 2005 var antallet af humane tilfælde, der kunne tilskrives dansk svinekød 215 tilfælde
mod 142 i 2004, mens antallet af tilfælde, der kunne tilskrives importeret svinekød, faldt fra 98 tilfælde
i 2004 til 45 tilfælde i 2005.
7.2.2 Bekæmpelsesplan
Den første salmonellahandlingsplan for svin blev iværksat i 1994. Handlingsplanen bestod allerede
dengang af overvågning af besætningerne og af det ferske kød samt af smittebegrænsende og hygiejniske
tiltag. Der er fastsat mål for handlingsplanen og en tidsramme for opfyldelse. Den aktuelle
handlingsplan er den 3. på området.
47