Dansk særstatus og nye initiativer for Salmonella ogCampylobacter

% positive svin fra avls- og
opformering
7.2.3 Resultater
7.2.3.1 Primærproduktionen
Den seneste bakteriologiske screening af danske svinebesætninger blev foretaget i 1998. Der blev
fundet Salmonella i 11-12 % af avls- og opformeringsbesætninger og slagtesvinebesætninger (en
reduktion på 50 % i slagtesvinebesætningerne i forhold til en tilsvarende screening i 1993/94), mens
der blev fundet Salmonella i 16,7% af sobesætningerne.
Avls- og opformeringsbesætninger
I perioden 1997-2000 faldt forekomsten af avls- og opformeringsbesætninger med indeks >=5
(grænsen for kortlægning) fra omkring 9 % til omkring 5 %. Fra slutningen af 2001 steg forekomsten
igen og toppede omkring 15% primo 2004. Herefter faldt forekomsten brat og har frem til ultimo
2005 ligget på omkring 10% (typisk mellem 9% og 12%) (Figur 8).
6.00 18
5.00
16
14
4.00
12
10
3.00
8
2.00
6
4
1.00
0.00
2
0
Jan Apr Jul Oct Jan Apr Jul Oct Jan Apr Jul Oct Jan Apr Jul Oct Jan
2002 2003 2004 2005 2006
Måned > 15 >=5
Den månedlige procent positive blodprøver i avls- og opformeringsbesætningerne har siden 2002
ligget omkring 3% (typisk mellem 2% og 4,5%) (Figur 9).
Pct.
Figur 8. Den månedlige procent svin i avls- og opformeringsbesætninger der er blodprøvepositive
for Salmonella (januar 2002 - marts 2006). I figuren er grænsen for, hvornår
en prøve er positiv en salmonellaværdi >= 11, som også anvendes ved vurdering af
kødsaftprøver fra slagtesvin.
Figur 9. Den månedlige procent avls- og opformeringsbesætninger med Salmonella>= 5
(grænsen for kortlægning af avls- og opformeringsbesætninger) og >15 (den tidligere
grænse for salgsstop).
I perioden 1997-2005 har ca. 2-4 % af avls- og opformeringsbesætningerne (ca. 2-10 besætninger)
hver måned haft et indeks over 15 (den tidligere grænse for salgsstop). Overordnet set er salmonellaforekomsten
uforandret sammenlignet med forekomsten for 10 år siden. Dog med en faldende
forekomst frem til 2001 sammenfaldende med de år, hvor salgsstoppet blev praktiseret. Vurderet ud
fra det serologiske forløb i avls- og opformeringsbesætningerne er salmonellaforekomsten højere nu
end i 1998, hvor besætningerne sidst blev screenet bakteriologisk.
Salmonellastatus og fund i avls- og opformeringsbesætningerne er ikke en parameter, der i nævneværdig
grad inddrages ved en købers valg af leverandørbesætning. Handelsmønsteret er primært
styret af, om køber kan få sunde grise i en stabil leverance.
Slagtesvineproducerende besætninger
52
Jan
'97
Jan
'98
Jan
'99
Jan
'00
Jan
'01
Jan
'02
Jan
'03
Jan
'04
Jan
'05
Jan
'06