Al Señor don Jorge Atucha

Santos Vega o Los mellizos de la flor : rasgos dramáticos de la vida del gaucho en las campañas y praderas de la República Argentina (1778 a
1808)
Rita le rogó al paisano
que saliera a uñir los güeyes
del castillo, en que cargado
debían llevar al muerto
al Pergamino a enterrarlo;
y le alvirtió que los güeyes
debería de encontrarlos
allí no más, muy cerquita
de la quinta pastoriando.
Jacinto tenía solos
tres güeyes para el trabajo,
que no era mucho en su chacra,
sino arar de cuando en cuando;
pero entre los tres había
uno recién descornado,
el que a tirar en el yugo
estaba ya acostumbrado,
a pesar que se solía
espantar en ciertos casos.
El paisano fue y cogió
los que vido más a mano;
y de aquellos que agarró,
raro era aquel descornado
pero ansí mesmo lo uñó
sin que le diera trabajo,
porque al uñirlo, el toruno 456
entró al yugo voluntario.
Luego que acabó de uñir,
trujo la carreta al patio;
y la toldó con dos colchas
456 Toruno: buey recién amansado.
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