FICHERO 2_TESIS_GEMMA LUENGO - ÚLTIMA VERSIÓN

1) Las cadenas hoteleras dentro del fenómeno del turismo
también puestos destacados en rankings internacionales, como vimos en la Tabla 12. Ranking
50 principales cadenas mundiales, por lo que su estudio es de gran interés para el sector no
solo a nivel nacional sino también internacional. Además, las diez primeras cadenas hoteleras
españolas, por su parte, absorbieron el 28,2% del volumen de negocio total de los hoteles
en España. Por lo tanto, la concentración del sector nos permite acotar las principales
cadenas puesto que reúnen el grueso del mercado y esto nos permitirá extrapolar
resultados.
En nuestro caso, tomando como referencia el último ranking Hosteltur, perteneciente al año
2014, se han decidido analizar las 25 primeras cadenas de dicho ranking por diversos
motivos:
• Representatividad: Estas 25 cadenas suponen el 68% del ranking de las 117
cadenas de más de 10.000 habitaciones y 62% del total de cadenas hoteleras
españolas (ranking de las 117 cadenas de más de 10.000 habitaciones –“grandes”
cadenas a partir de ahora- combinado con el ranking de 150 cadenas de menos de
10.000 habitaciones –“pequeñas” a partir de ahora-, haciendo un total de 267
cadenas) 92 . La gran concentración del sector, a la que hacíamos referencia con
anterioridad, explica este hecho.
• Tamaño: Con más de 1.875 establecimientos y 410.271 habitaciones (3.578
establecimientos y 664.478 habitaciones es el total en las 267 cadenas hoteleras
españolas) y una media de 219 habitaciones por establecimiento (siendo 206 en el
caso de las grandes cadenas y 97 en el de las pequeñas), las 25 principales cadenas
hoteleras tienen un tamaño considerable para su estudio, pues cuentan con más de
20 establecimientos (incluso más de 300 en los casos de de Meliá y NH, en los
primeros puestos) y distintas marcas bajo la marca corporativa en la mayoría de los
casos.
• Estabilidad: en un entorno tan cambiante como el hotelero, estas cadenas,
especialmente las 5 primeras, tienen puestos muy similares año tras año,
deduciéndose con ello su consolidación. En los puestos más bajos del ranking, las
adquisiciones, fusiones y otros cambios en la estrategia corporativa han ocasionado
que los puestos fluctúen constantemente, siendo por tanto la elección de las 25
primeras cadenas la opción más sólida para el estudio.
Tabla 14. Peso de las principales cadenas hoteleras españolas
CADENAS DE MÁS DE 10.000 HABITACIONES
(117 cadenas)
CADENAS DE MENOS DE 10.000 HABITACIONES
(150 cadenas)
ESTABLECIMIENTOS
HABITACIONES
2913 599974
665 64504
TOTAL TODAS LAS CADENAS (267 cadenas) 3578 664478
TOP 5 997 246248
TOP 10 1275 309179
TOP 15 1514 351399
TOP 20 1727 383864
TOP 25 1875 410271
RESTO (242 cadenas) 1703 254207
Fuente: Elaboración propia a partir de datos Hosteltur 2014-2010
92 Se ha tomado como referencia el número de habitaciones ya que es el criterio para ordenar las posiciones en este y
otros rankings internacionales de cadenas hoteleras.
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