Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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— 99 — stil, icelles amendes applicables un tierch à la ville, un tierch aux pauvres et l'autre tierch au prouffict de la chappelle du mestier desdicts'brasseurs. Et comme.l'on est informé qu'aucuns brasseurs abusent au faict de leur brassin, y faisant entrer aucuns ingrédiens nuisibles au corps humain, mesdicts s" deffendent ausd. brasseurs bien à certes de ne niectre en leursd. bierres de la chaux, nivette, arzenicq, zieppe et autres ingrédiens nuisibles, à paine d'estre griesvement punis selon l'exigence du cas. " Retenans mesdicts s" la faculté d'iceux statuts interpréter et changer, abroger du tout ou en partie toutes et quanteffois que bon leur samblera. Faict et décrété en halle eschevinalle en l'assemblée de messieurs du Magistrat de l'an passé et dix jurez pour la communaulté le vingt cinquiesme de janvier seize cens quarante-huict. Publié au marché du Haut-Pont le 8 février. XXIII 22" MARS 1653- Modifications de Statuts. (Les brasseurs s'étant plaints que les gens de petite condition,. tels que couturiers, boulangers, cordonniers, savetiers et autres, brassaient chez eux de la bierre sous prétexte de leur usage, et que cependant ils en vendaient au dehors et même en faisaient monopole entre eux, le Magistrat modifie les statuts de la manière suivante) : Premièrement come mesdicts s rs du Magistrat n'entendent poinct d'enipescher la liberté comune de pooir brasser bierre en son ménage par ceux quy en ont le moyen pour l'usage particullier pour chacun sondict ménage, ains remédier aux abus que se sont couliez à prétexte de ladicte liberté :
_ 100 — Ils. font' comme autreffois deffence à tous bourgeois, mannans et habitans de ceste ville, fauxbourcqz et banlieue d'icelle de quel estât et .qualité ils soient de vendre ou distribuer en débit par eulx, leurs domestiques ou autres directement- ou indirectement aucunes' bierres, ains laissant co faire par les hosteiains brocqueteurs ou autres distribuans bierre au pot et au lot et à ce establis, à paine de six florins d'amende, et que les bierres ainsy vendues et celles restantes en la cave- dud. vendeur seront vendues et amisez, et comme telles saisies et levées par authorité de justice, pour à cognoissance de cause estre ordonnées desd.paines et omissions, ou autres arbitraires à la discrétion de mesd. s". • Defferidant pour l'advenir à tous gens de mestier quy n'auront brasseries montées en leurs maisons de brasser ou faire brasser bierres à prétexte d'en user en leur ménage ou autrement, sans congié par esoript de mesdicts s rs obtenue par requoste narrée de Testât de leurs familles et quantité de grain qu'ils prétendent mectre en œuvre, et des bierres qu'en doibvent provenir, le tout à paine de dix florins d'amende, levée et amission desd: bierres corne dessus pu autre arbitraire. Et au.regard de ceux ayant lesd. brasseries leur est interdict de permectre ausd. gens du mestier de par eulx ou aultruy de pouvoir brasser esd. brasseries s'il ne leur appert au préalable du congé par escript en la forme cy dessus par eulx obtenu, à paine de -vingt livres d'amende pour chacun brassin ou autre arbitraire. Pour en quoy establir quelque pied, mesdicts s rs font commandement à tous gens de mestier non francqz brasseurs ayans brasseries en leur maison de les venir dénoricher avecq la capacité, estât et équipage d'icelle, au greffe du crime de ceste ville, en dedans de la huictaine de publication de ceste, à paine que lesd. brasseries se-
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220 ARTICLE 3. Que pour prendre ég
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999 mandes et aultres pugnitiôns,
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— 224 — donné et ordonnent aux
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__ 226 - Faict, ordonné et statué
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miers et remédiassent aux abus; No
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— 234 — ville ne banlieue sieux
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— 262 — rehausser le pavé, on
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— 264 — Fait à Saint-Omer en h
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— 270 — 27. Les titres, comptes
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282 ■ pour, que les conducteurs d
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292 28. Les anciens' doyens ne pour
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- 298 — . chasses et châssis, le
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— 300 — d'amende, applicables
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— 302 — il est employé, à moi
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— 334 — 24. Deffences que nul n
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— 336 — qu'il foui'se, assavoir
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— 352 — myne, -sans y mectre qu
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— 36-2 - par lesdits défendeurs
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'— 364 — Contre Le sieur Grépy
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— 366 — du sieur Nicolle, les s
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soient remis en escorclie nouvelle
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— 374 — 20. Del't'en. aux coure
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Olb tous ceux qui ces présentes le
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— 380 — TUILES ET LATTES ' GLX
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— 382 — veller deux fois par an
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—. 388 — et jusqu'à ce qu'il e
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— 390 — ARTICLE 7. Leur détend
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— 392 — liers, soit avant, soit
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