Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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— 121 — CHAIRCUITIERS . XXXII ■ 8' MARS 1735 . Ordonnance concernant les. chairs de porcs. Les mayeur et eschevins de la ville et cité de Saint- Omer, sur la représentation du procureur de ville et en conformité des anciens statuts des bouchers, tueurs dé porcqs que jurés esgards d'iceulx, ont fait très-expresses inhibitioris et deffenses à toutes personnes indifïerammerit de vendre ou acheter aucuns porcqs en cette ville et banlieue, sans au préalable avoir été visités par le juré égard, à peine de trois livres d'amende applicable, moitié aux pauvres de la bourse commune, l'autre moitié au dénonciateur. Font pareillement très-expresses inhibitions et deffenses à tous bouchers, tueurs de porcqs et autres, de tuer au- ■cuns porcqs en cette ville et banlieue, soit qu'ils y aient été achetés ou ailleurs hors de cette jurisdiction, à prétexte qu'ils auroient été visités dans l'endroit où l'achat en auroit été fait, sans préalablement les avoir fait visiter par ■ le juré égard de-cette ville, à peine de trois livres d'amende applicable comme dessus. Font aussi très-expresses inhibitions.et deffenses à tous bouchers, tueurs de porcqs, vendeurs .et. distributeurs de chair de porcqs, d'exposer en vente ou ^distribuer aucunes chairs de poïcqs, avant que les cœuriers des bouchers ne les ayant vu, visitées et jugées bonnes, loyales et. marchandes, à peine de trois livres d'amende pour la première fois, applicable comme dessus, et en cas de récidive de dix livres d'amende et de confiscation desdites chairs, etc. Fait à Saint-Omer en halle échevinalle lé huit de mars mil sept cent trente cinq. Signé : L. DRINCQBIER. Extrait du registre aux statuts de la ville et cité - • de Saint-Omer, M, f° 157; v°).- :
— 122 — CHAMOISEURS, GANTIERS & BOURSIERS « XXXIII 27 NOVEMBRE 1511 Cœure des Gantiers, Chamoiseurs, etc. Ordonnances et statuts consentis et renouvelles par Messieurs sur le faict des wantiers, boursiers et aiguillettiers de ceste ville le vingt-sept de novembre, publiés au dossal le vingt-huit dudit novembre quinze cent et unze. ARTICLE 5. Item et pour le. bien dudict mestier et pour la chose publicque soient faictes les deffenses cy après déclarées : est assavoir que boursiers, vantiers et anguillettiers ne vendent doresnavant une manière de cuir, donnant à entendre qu'il soit d'aultre nature qui est, comme de cuir de mouton pour cuir de veau, et ainsy d'autres cuirs, et ce sur l'amende de soixante sols'. 7. Item deffense que nul ne vende ouvraige de wanterie, donnant à entendre que c'est une manière de cuir, et que neantmoins ce soit d'un aultre, comme de vendre wans d'aigneau pour wans de chievrotin et aultrement en ce cas pareil, sur vingt sols pour chacune fois. 9. Item que aucun qui que ce soit ne apporte de dehors en ceste ville blancq cuir de brebis ne de mouton coure et ouvré à fleurs s'il n'est apporté de ville de loy previlégiée où il y aiua keure, saulf que les aguillettiers pourront achepter cuirs pour employer en leur mestier ou bon leur semblera pourveu qu'ils les monstreront à la keure de ceste ville 'pour estre eswardé-tout auparavant qu'ils le 1 3 piùces, XXXI11 à XXXV-.
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