Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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ville ne banlieue sieux doulx • ne sur rolle, savon ne
aultres marchandises appartenantes aud. mestier de crassier,
mais bien en polront. vendre en gros, si bon leur
semble, par thonneaulx, demi thonneaulx, et non aultrement,
et ce sur l'amende de dix livres, applicables comme
dessus, sçavoir deux tierchs à la chapelle et l'aultre tierch
à la bourse commune des pauvres.
8.
Item, commandement à tous faiseurs de chandelles de
sieu pour revendre, qu'ils les fâchent de doulx scieu, et
aussy bon dessoubs que dessus, et que aultrement n'en
soit usé, sur peine et amende de soixante sols, applicable
comme dessus. . "
9.
Item, que aulcun qui que ce soit ne fâchent chandelles
de scieu hernuée, sur lad. amende de soixante sols, applicable
comme dessus.
10.
Item, deffense que aulcun qui que ce soit ne fâche
chandeilles pour détailler, de scieu de pot ne de trippes ! ,
sur ladite amende de soixante' sols, applicable comme
dessus.
19.
Deffendant mesdits sieurs comme du passé qu'aulcuns
bourgeois manjjiant, ne estrangiers, ne amaine ne fâchent
amener en ceste ville, de dehors, candeilles pour les
vendre, que premièrement elles soient monstrées à la
cceure pour sçavoir si elles sont bonnes et telles qu'elles
doibvent être, sur l'amende de soixante sols applicable
comme dessus.
1 Sain doux.
2 C'est-à-dire de suif de tripes ou petit suif, qui est la graisse
qui se lige sur le bouillon où l'on fait cuire les tripes.