Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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saint service comme autrement, et de'quoy se rend annuellement compte par devant ledict grand maître. Que ne sera loizible à personne soit brasseur ou autre, de quelle qualité et condition il soit de brasser bierre et icelle vendre au pot et au lot, à paine de soixante livres d'amende pour chacune contravention, ou autre arbitraire, dispensant mesdicts s" quand à présent de la disposition de cest article, le concierge de la maison de ville, pour .aultant que louche l'usage de la cour d'icelle. Interdisans mesdicts s" à tous brasseurs ou autres ayans brasseurs chez eulx d'accorder lesd. brasseurs en prest ou louage, aux hostelains, vivendiers ou autres gens débitans bierre ou vinaigre, et à iceux d'user desd. brasseurs à paine de vingt florins d'amende contre chacun d'eulx, et pour chacune contravention, ou autre arbitraire, et de quoi lesd. brasseurs seront submis eulx expurger par serment s'ils en sont requis, et que besoing soit. Et pour tant plus obliger lesd. brasseurs d'adsister au service divin, mesdicts s" ordonnent en conformité du précédent statut qu'ils et chacun d'eulx auront à adsister aux messes, premières et secondes vespres quy se célèbreronten la chapelle de monsieur saint Arnould, la veille de la festo dud. S' Sacrement, comme aussy le lendemain au service, à paine d'une livre de chire contre chacun deffaillant, et pour la deffaillance de chacun office, applicable à la décoration de la chappelle dud. saint. Que tous maîtres receuz à la franchise dudict mestier, se retirans hors de la ville, au cas qu'ils retiennent leur droict de bourgade, pourront aussy retenir à la franchise dudict mestier, en payant annuellement au jour de <strong>Saint</strong>- Arnould une livre de chire pendant le temps de leur absence, par chacun, an à ladicte chappelle,. demourans submis au jour du doyennage et autres charges dudict mestier corne ceux actuellement résidens en ladicte ville 7
— 98 — qu'ils seront submis furnir et achepter à paine de descheoir du droict d'icelle franchise. Que les deffaillans, sans excuse légitime d'absence ou maladie à l'arbitrage dû grand maître, de comparoir aux adjournemens quy sefairont de la part du grand màitre, tant pour les comptes qu'autres affaires concernantes icelluy, eschéront en amende d'une livre de chire au prouffit de ladicte chappelle. Ordonnans mesdicts s" à tous brasseurs, avant pouvoir mectre aucuns tonneaux ou autres vasseaux moindre en' œuvre à eulx appartenant de marquer iceux de leur marque ordinaire, à paine arbitraire, entendans mesd. s" qu'iceux vasseaulx devront aussy estre debvement gaugéz aux paines portées par les ordonnances <strong>sur</strong> ce édictées. , Leur deffendant à chacun d'iceux d'emplir les widanges l'un de l'autre à paine de six florins d'amende pour chacun vasseau, ou.autre arbitraire. . Sy deffendent mesdrs" ausd. brasseurs d'emplir aucunes widanges de tonneaux, demy, tierch ou quarts sy elles ne sont gaugées et marquées de la marque du tonnellier de ladicte gauge, et ausd. tonnelliers de les vendre ausd. brasseurs sans estre marquées et gaugées, à paine de six florins d'amende ou autre arbitraire contre chacun contrevenant comme aussy des bourgeois s'en estàns servys sans ladicte'gauge et marcque. Sy font deffence bien et acertes ausdicts brasseurs d'ériger aucunes brasseries nouvelles en tel lieu et place que ce soit sans coupie par escript de mesdicts s" à paine arbitraire. . . Que*tous les amendes édictées' tant par les présens statuts qu'autres précédens non excédans lès soixante soûls sont exécutoires soubz la signature du grand maistre dudict mestier, saulf à partie ses causes d'opposition qu'elle poura dire en halle eschevinalle en namptissant selon le
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