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Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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T A R I F S<br />

Du poids que les boulangers doivent donner aux pains de charité,<br />

conformément au Règlement du 26 juin <strong>17</strong>58.<br />

Pain de ménage fait de bled méteil, suivant le tarif de<br />

<strong>17</strong>36, sans le gros son ; la razière produisant 227' 9 S de<br />

pain bien cuit et rassis de 24 heures,<br />

KO.MBBR<br />

de<br />

pains<br />

que doit<br />

rendre<br />

la '<br />

razière<br />

210<br />

<strong>17</strong>2<br />

145<br />

125<br />

112<br />

100<br />

90<br />

82<br />

75<br />

69<br />

64<br />

60<br />

56<br />

POIDS<br />

' que chaque<br />

pain<br />

doit avoir<br />

| l , s ,, d<br />

1 5 »<br />

1 10 »<br />

1 15 »<br />

2 » »<br />

2 5 >.<br />

2- 10 »<br />

2 15 »<br />

3 » »<br />

3 5 »<br />

3 10 »<br />

3 15 »<br />

4 » »<br />

NOMBRE<br />

de livres de<br />

pains que<br />

chaque razière<br />

doit rendre<br />

210' » s »

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