Mémoires 1881 Tome 17 - Ouvrages anciens sur Saint-Omer (Pas ...

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— 101 — • ront desmontées à leurs despens ou autre arbitraire. Deffendant pour l'advenir ausd. gens de mestier d'ériger aucunes brasseries en leur maison ny ailleurs sans congé par escript de mesd. s" à paine de vingt livres d'amende, desmolissement desd. brasseries quy se faira à leurs despens ou autre arbitraire. Que pour l'advenir ne sera loizible à aucun bourgeois, manans et habitans de ceste ville de brasser ou faire brasser" ny permectre estre brassé à tel prétexte que ce soit, aucuns brassins de bières en leurs respectives brasseries pour personnes demeurants hors de ceste ville et banlieue, ains seront icelles personnes-submises achepter leurs bierres chez les brasseurs, n'est que telles personnes obtiennent de ce faire permission par escript de mesdicts s", à paiiie arbitraire, et que lesd. bierres seront saisies et levées, pour en .estre ordonné ce que mesdicts s" trouveront convenir. Que les vinaigres de bierre, venans de Flandres et d'ailleurs en ceste ville pour y estre vendus et distribuez debvront estre ceuréz et jugés recepvables par les cœuriers jurez que les marchans vendeurs seront tenus faire évocquer à ces fins, paravant faire descharger lesd. vinaigres, à paine de dix florins d'amende, perte et amission d'iceux ou autres arbitraires applicables avecq toutes les susd. autres paines et amendes à la discrétion de mesdicts s". Faict en halle en l'assemblée de Messieurs du Magistrat des deux années et dix jurez pour la comunaulté de la ville de Saint-Omer, le dix septiesme de mars seize-cens cincquante trois. Publié à la brelecque de la ville et du Haut-Pont à son de trompe, le 22 mars 1653.
'— 102 — XXIV 17 MARS 1653 Impôt sur la bière. (Le fermier de l'impôt sur les bierres, lorsqu'il était du métier, s'était avisé de modérer l'impôt sur quelques hôteliers pour les engager à prendre de la bierre chez lui, tandis qu'il laissait cet impôt entier sur lés autres qui refusaient, le Magistrat intervient et publie la décision suivante) : . Premièrement que toutes et quanteffois que les fermiers, soient fils de maîtres du mestier des brasseurs ou autres, des impostz, fermes et assis quy se cœullent et lèvent en ceste ville et banlieue d'icelle sur les bierres de la part de quy que ce soit, voudront faire aucunes modérations ou réductions desd. fermes et assis, au reguard des hostelains brocqueteurs et autres distribuans lesd. bierres au pot et au lot, seront obligez ce faire égallement et pour tous ceux qui se déduiront ligitimement à vendre et distribuer lesd. bierres eu débit à paine de corection arbitraire. Et là où lesd. fermiers ou aucuns d'iceux s'ingéroient nonobstant le présent statut de faire au contraire, en modérant ou.quictant à aucuns particculliers hostelains, brocqueteurs et débitans bierre corne dessus, partie de leurs fermes, les autres du/nesmè mestier auront droict par forme, de ception allencontre desd. fermiers d'eulx servir du sepject(?) de ladicte modération au reguard des 'bierres qu'ils achepteront, vendront et débiteront de bonne foy et sans fraulde en leurs respectives hostelleries et usines, et de quoy lesd. fermiers seront submis eux contenter pour tous droicts de leursd. fermes, pourveu que ladicte exception soit alléguée quant le payement en faict, le tout sans préjudice ny inovation aux privilèges, ordonnances et statuts émanez sur la perception et collecte des
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miers et remédiassent aux abus; No
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— 270 — 27. Les titres, comptes
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— 392 — liers, soit avant, soit
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