Programme et Résumés - Inra

contre l’hyperaggrégation et le risque thrombotique. Les acides gras jouent là un rôle majeur
sans lien avec la diminution du cholestérol.
Le médecin, diététicien, pharmacien ou nutritionniste participant à la lutte contre les
maladies cardiovasculaires dispose ainsi avec la diététique et la micronutrition d’outils
efficaces et pertinents afin de contribuer avec les autres thérapeutiques classiques à donner du
« cœur » à la vie de nos patients.
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Université d'été de Nutrition 2003 – Clermont-Ferrand – 17-19 septembre 2003