les économies de l'afrique centrale - United Nations Economic ...

En premier lieu, le pouvoir d’achat des populations des pays émergents(Brésil, Chine, Inde) a augmenté au cours de ces dernières décennies.En conséquence, leur consommation alimentaire s’est accrue 4 . Leshabitudes alimentaires ont également changé avec une consommationde protéines animales plus élevée 5 . Dans les autres pays du Sud, onobserve le même phénomène mais essentiellement dans les villes.L’urbanisation se poursuit à une vitesse très élevée. La demande alimentaireaugmente ainsi plus vite que la population. La productionagricole est moins excédentaire qu’il y a dix ans. Le marché est parconséquent plus tendu. Par ailleurs, le détournement croissant descultures vivrières pour produire des biocarburants ainsi qu’une demandeaccrue en provenance des économies émergentes (Brésil notamment) ontcontribué à l’emballement des prix des produits de base.En second lieu, la flambée des prix des produits alimentaires a des originesconjoncturelles. Plusieurs pays ont en effet subi récemment desaccidents climatiques (sécheresse en Australie, typhon au Bangladesh,hiver plus froid en Chine et au Vietnam) engendrant de mauvaises récoltes.Cette situation s’est traduite par une augmentation de la demandedans les pays importateurs, comme c’estle cas du Bangladesh pour le riz, et unebaisse de l’offre de pays exportateursmajeurs tels que l’Inde et la Thaïlandepour le riz et l’Australie pour le blé.De plus le pétrole est un facteur deproduction important dans l’agriculture,en particulier dans les pays industrialisés,CHAPITRE 2Les pays d’Afrique subsahariennequi importent massivementdes produits alimentairesont souffert de la hausse des prixen particulier les catégories lesplus vulnérables.où elle est mécanisée et fortement consommatrice d’intrants. La haussedu prix du baril de pétrole s’est donc répercutée sur le prix du transport,mais aussi sur celui des engrais, de l’irrigation par pompage et de la transformationagroalimentaire. Elle s’est répercutée ainsi également sur leprix des produits agricoles.4En Asie, elle est passée de 2 150 kilocalories par personne et par jour en 1970 à prèsde 2 800 kilocalories en 2000.5Les calories d’origine animale représentaient en 1970 moins de 5% des calories totalesconsommées en Asie. Trente ans plus tard, cette part a plus que doublé pour atteindre11,7%.37