Giorgio Marincola e la missione “Bamon” - Istituto per la storia della ...

chia. Fin dal 1938 Mussolini avvia una politica
di austerità che riduce i valori nutrizionali
dell’alimentazione (meno carne e impiego di
farine minori nella panificazione). Dal 1940,
con legge del 6 maggio n. 577, si stabiliscono
le norme per il razionamento dei consumi
4 in vista della guerra ormai alle porte.
Con il conflitto la situazione alimentare
precipita. Mentre il tesseramento già interessa
generi popolari come zucchero, pasta,
riso, farine, burro, quello del pane viene introdotto
con notevole ritardo nel 1941, a
seguito dell’insufficiente contingentamento
dei cereali. «Forse abbiamo aspettato
troppo ad attuarlo», afferma Mussolini 5 , e
dal 1 ottobre si avvia il razionamento individuale
a 200 grammi. Provvedimento inadeguato
che porta a un’ulteriore riduzione
a 150 grammi dal 15 marzo dell’anno successivo.
Servono a poco anche le decisioni assunte
nel giugno 1940 di bloccare i prezzi di
merci, servizi, affitti, salari e neppure regge
l’aumento degli assegni familiari, subito falcidiato
a causa della diminuzione del pote-
Filippo Colombara
re d’acquisto. Dal 1942 la situazione è sempre
più fuori controllo: nei due ultimi anni il
costo della vita è aumentato del 43 per cento
e i prezzi delle derrate alimentari di ben il
67 per cento 6 . Nel 1942, insomma, in Italia si
raggiungono con difficoltà 950 calorie giornaliere
(anziché le oltre 3.800 necessarie), un
quantitativo identico a quello consumato
dai polacchi sotto l’occupazione nazista 7 .
A essere precisi, consultando la tabella
del razionamento mensile sulla piazza di
Milano del dicembre 1942, la “più favorevole”
8 in quei mesi, risulta che l’apporto nutritivo,
del costo di 61,74 lire, raggiunge solo
24.560 calorie, quasi un terzo in meno del razionamento
del 1918, ultimo anno della prima
guerra mondiale, che era pari a 38.820
calorie. Apporto ben lontano dai tempi normali,
quando il fabbisogno delle persone
che conducono una vita sedentaria è almeno
il triplo (75.000 calorie) 9 . Per la popolazione
attiva e per gli operai adibiti a lavori pesanti
sono assegnati supplementi alimentari,
ma in misura sempre insufficiente 10 . Tali ca-
4 Le disposizioni applicative della legge si deliberano con dm del 12 settembre 1940.
5 Discorso di Benito Mussolini in Consiglio dei ministri del 27 settembre 1941; brano citato
in RENZO DE FELICE, Mussolini l’alleato, vol. I, L’Italia in guerra 1943-1945, tomo II, Crisi
e agonia del regime, Torino, Einaudi, 1990, p. 694.
6 Cfr. GIUSEPPE PARLATO, Il sindacalismo fascista, vol. II, Dalla “grande crisi” alla caduta
del regime (1930-1943), Roma, Bonacci, 1989, p. 148.
7 Cfr. CAROL HELSTOSKY, voce Alimentazione, in VICTORIA DE GRAZIA - SERGIO LUZZATTO (a
cura di), Dizionario del fascismo, vol. I, Torino, Einaudi, 2002, p. 38.
8 ACS, fondo Rsi, Segreteria particolare del Duce: 1943-45. Carteggio riservato, b. 17, f.
98/R, sf. Situazione annonaria (razionamento, prezzi); documento citato in ADOLFO MIGNEMI,
Dall’economia di guerra all’avvio della ricostruzione. Le relazioni della Camera di Commercio
sull’economia provinciale per l’anno 1945, in “Novara”, n. 2, 1985, p. 9.
9 Secondo una valutazione del periodo, sempre aleatoria a causa delle difficoltà di reperimento
dei generi, per raggiungere il fabbisogno fisiologico un individuo deve aggiungere
a quanto previsto dal razionamento almeno altre 48.925 calorie al prezzo ufficiale praticato
sul mercato libero di 606,65 lire, con un costo complessivo mensile di 672 lire. Cfr. idem, p. 10.
10 A fronte di un fabbisogno di 85.000 calorie per operai addetti ad attività lavorative medie
e 90.000-100.000 per operai adibiti a lavori pesanti, col tesseramento 1943 è disponibile un
quantitativo di generi pari alla metà: 42.580 calorie per i primi e 49.580 per i secondi (cfr.
ibidem). Deficit che permane con il razionamento della Rsi. Cfr. idem, p. 17.
34 l’impegno