Giorgio Marincola e la missione “Bamon” - Istituto per la storia della ...

I giorni della raf
ma una stupidata mi ricordo. E quello che
prendeva, devo dirlo, lo dava tutto alla parrocchia»
(Anna Maria Crosa Lenz) 133 .
Parziale compendio alla persistente fame
sono i rifornimenti alimentari e le mense che
impiantano le aziende. Nelle tessiture, come
alla Rivetti di Biella: «In tempo di guerra da
Rivetti c’era la mensa. Al mattino portavo il
raminìn 134 e a mezzogiorno andavo là, mangiavo
la mia razione in fretta, poi prendevo
il raminìn e andavo a casa, davo la minestra
ai ragazzini. [...] Da Rivetti ci davano poi
qualcosa, qualche volta ci davano persino
il formaggio e qualche dozzina d’uova. La
fabbrica era troppo grossa, non è che ci si
potesse proprio togliere la fame, ma qualcosa
ci davano. Uno aveva una famiglia
molto grande, tanti figli, non so se sette o
otto, ha portato a casa una ruota intera di
formaggio, perché ce ne davano a seconda
di quanti erano in casa, razionato. Anch’io
ho avuto la mia parte. Verdura ce n’era sempre,
anche d’inverno. Abbiamo mangiato
tanti fagiolini e coste da diventare persino
verdi. Un’altra volta ci hanno dato 500 lire
che andassimo a comprarci qualcosa» (Maria
P.) 135 . «In fabbrica, alla Rivetti, si andava
alla mensa a mangiare la minestra o quello
che c’era: ci si portava il secchiellino, si
riempiva e si portava a casa da mangiare alla
sera. Mio padre, che lavorava anche lui da
Rivetti, faceva il turno dalle 6 alle 2, riempiva
il secchiellino di minestra e lo portava a
casa; io, che facevo dalle 2 alle 10, facevo la
stessa cosa alla sera, e così avevamo la scorta.
Allora non c’era il frigorifero, c’era la
giaséra: andavamo a prendere un panino di
ghiaccio al viale e conservavamo la minestra;
capitava a volte che anche Rivetti non
potesse dare la mensa perché mancavano
gli ingredienti, e allora prendevamo dalla
nostra “scorta”, scaldavamo e la mangiavamo,
magari dopo una settimana» (Piera Riboldazzi)
136 .
Alla Fila di Coggiola: «Poi anche in fabbrica
hanno fatto degli accordi: ogni tanto
macellavano, facevano la mensa con la minestra,
la davano a mezzogiorno o nella mezz’ora,
secondo i turni che facevamo. Ma
questo già un po’ più avanti, forse già nel
’44» (Adriana Mina) 137 .
Alla siderurgica Cobianchi di Omegna:
«Mi ricordo che si andava a prendere la minestra
in fondo al laminatoio. Andavamo
con i secchi e uno guardava sempre dentro
per vedere se ce n’era di più. Se era un po’
solida, perché non si sa cosa c’era dentro
in quella minestra, bastava averne» (Enrico
Strigini). «Nel ’42 ho dovuto impiantare la
mensa alla Cobianchi. Si è costruito il fabbricato,
avevamo le cucine con pentole capienti
per centocinquanta razioni e si faceva
la minestra due volte al giorno, perché
c’erano i turni e gli operai che finivano il turno
si portavano a casa la minestra. Tutti i
giorni confezionavamo sulle ottocento minestre
da un litro, un litro e mezzo, che portavamo
in giro con dei secchielli di alluminio
commissionati alla ditta Fratelli Cane. Molti
operai poi, specialmente donne, dentro a
quel secchiello portavano a casa il carbone,
perché erano senza carbone per il riscalda-
133 Anna Maria Crosa Lenz, cit.; brano edito in V. PARAVATI, op. cit., pp. 61-62.
134 Tr.: la pietanziera.
135 Maria P., cit.; brano edito in S. VELLA (a cura di), op. cit., p. 76.
136 Piera Riboldazzi, cit.; brano edito in C. FABBRIS (a cura di), art. cit., pp. 38-39.
137 Adriana Mina, cit.; brano edito in A. LOVATTO, L’ordito e la trama, cit., p. 51.
a. XXIX, n. s., n. 1, giugno 2009 61