Giorgio Marincola e la missione “Bamon” - Istituto per la storia della ...

I giorni della raf
Per alcuni il pane non solo è duro come il
marmo ma corre voce che sia fatto proprio
di marmo; nel Cusio: «Il pane era una schifezza
qua neh, duro come il sasso. Dicevano
che lo facevano con la farina di marmo...
che quello lì che lo faceva era un criminale
eh!» (Renata Brasola) 79 ; in bassa Ossola:
«Durante la guerra avevamo la tessera e
quel pane che andavamo a pigliare non so
se era di... perché se era di granoturco era
buono, ma mi sembrava che c’era dentro la
farina del marmo, eh. Era [duro], come si
apriva... Noi lo andavamo a prendere e se lo
mettevamo nel caffelatte andava a male il
latte, chisà che ròba gh’èva dént 80 , eh»
(Anna Maria Crosa Lenz) 81 . Per altri «era un
pane che sembrava sabbia da tanto che era
cattiva la pasta e non si poteva mangiare»
(Sandra Creola); «c’era dentro pezzi di legno,
di paglia» (Assunta Poletti) 82 ; «era
fatto con tutto, c’era dentro riso, c’era dentro
non so cosa, gh’éra dinta finn-a büschi
d’la scua, méraccu...» (Rete Furno) 83 . E almeno
il riso c’è davvero: «Si mangiava il
pane fatto con la farina di riso, duro come la
suola delle scarpe, comunque era buono e
non avevamo altro, quindi si mangiava quello,
ed era razionato» (Ada Cristina) 84 ; «la razione
giornaliera era una pagnotta di riso,
così dura che se la tiravi in testa a qualcuno
ci rimaneva secco» (Giuseppina Arposio) 85 .
Infatti, nella relazione Pini sulla situazione
del Novarese nel febbraio 1945, si dichiara:
«Causa l’insufficienza di grano, il pane è
composto con una miscela di riso all’80 per
cento e perciò costa 6 lire al Kg.» 86 . Anche
per Vercelli e provincia, in una delle ultime
annotazioni per il capo della polizia della
Rsi, l’ispettore di zona afferma: «Ha determinato
una certa preoccupazione la deficienza
di grano. A fronteggiare le esigenze,
dal 21 febbraio il pane è stato confezionato
con una percentuale dell’80% di farina di
riso e del 10% di farina di segale» 87 .
l’8 febbraio 1993; brano edito in Cannobio durante la Resistenza, ricerca scolastica a cura
di Fiorenza Agosti, Anna Mandarano, Dalila Minoletti, Emanuela Mondadori e Valentina
Pulga, Verbania, Itis “Luigi Cobianchi”, a. s. 1992-1993, p. 9. Materiali depositati all’Isrsc No-
Vco.
79 Renata Brasola (Omegna, 1925), operaia, intervistata da Filippo Colombara e Virginia
Paravati a Omegna il 10 gennaio 2002.
80 Tr.: chissà che roba c’era dentro.
81 Anna Maria Crosa Lenz, cit.; brano edito in V. PARAVATI, op. cit., p. 62.
82 Assunta Poletti (Alzo di Pella, 1906. res. a Biella), operaia, intervistata da Gisa Magenes
a Omegna il 30 luglio 1999.
83 Rete Furno, cit.; brano edito in A. LOVATTO, L’ordito e la trama, cit., p. 51.
84 Ada Cristina (Cireggio di Omegna, 1917), operaia, intervistata da Cinzia Gattini, Cristina
Merlo, Laura Serafini e Gisa Magenes a Cireggio il 26 gennaio 1991; brano edito in Cireggio
durante la Resistenza, cit., p. 79.
85 Giuseppina Arposio (presumibilmente Biella, 1928), operaia, intervistata da Simonetta
Vella e Aurora Zedda il 1 e il 14 febbraio 1991; brano edito in CARMEN FABBRIS (a cura di), Il
ricordo degli anni di guerra nelle storie di vita delle operaie biellesi, in “l’impegno”, a.
XX, n. 2, agosto 2000, p. 36.
86 ACS, Carte Pini, 1-90, b. 33, cit.
87 ACS, Mi, Dgps, Dagr, 1944-1945, cat. C2, b. 8, relazione dell’Ispettore generale di polizia
di zona del 7 marzo 1945; documento riportato in P. AMBROSIO (a cura di), “È continuata
un’accentuata attività sovversiva”, cit., p. 89.
a. XXIX, n. s., n. 1, giugno 2009 49