analisi dei prodotti turistici - ONT Osservatorio nazionale del Turismo

Il turista che trascorre la vacanza all’insegna dell’enogastronomia è molto soddisfatto dell’esperienzavissuta e assegna, all’offerta turistica locale, un giudizio di 8,4 su 10.In particolare, rapportando le attese dei turisti sulla vacanza in generale e il riscontro verificato sul posto,si rileva che la qualità dell’offerta enogastronomica, la cortesia e l’ospitalità della gente e anchel’accoglienza nelle strutture ricettive sono i fattori che soddisfano i turisti pienamente (superando lamedia).Conferma le attese dei turisti, anche l’offerta culturale locale. Nel caso della pulizia dell’alloggio, il gap traaspettative e riscontro pratico è positivo. Lo stesso vale per la disponibilità di informazioni turistiche e lapulizia del luogo, preventivamente meno rilevanti ma che durante la vacanza si mostrano fattori cheinfluenzano positivamente i turisti.Alcuni margini di miglioramento, invece, sono auspicabili sul fronte dei costi di ristorazione, dell’attuazionedi buone pratiche di sostenibilità ambientale e sull’offerta di intrattenimento, elementi che, pur ottenendoun buon giudizio, perdono posizioni rispetto alle aspettative dei turisti.TURISMO ENOGASTRONOMICO: Aspetti ritenuti più importanti durante il soggiornoAnno 2011possibili 3 risposte; % calcolata sul totale turistiItaliani Stranieri TotaleEuropei Extraeuropei TotaleLa cortesia/ospitalità della gente 60,1 61,7 70,8 63,8 62,2La qualità del mangiare e bere 46,3 64,0 71,1 65,6 57,4L’accoglienza nelle strutture di alloggio 21,6 28,5 20,0 26,5 24,5Il costo della ristorazione 35,7 14,5 14,0 14,4 23,4L’offerta culturale 17,9 25,8 27,6 26,2 22,7Il rispetto per l’ambiente/urbanizzazione/inquinamento 30,1 14,2 11,1 13,5 20,5L’offerta di intrattenimento 19,0 21,2 22,6 21,5 20,5L’organizzazione del territorio 14,0 13,5 13,2 13,4 13,7Informazioni turistiche 9,0 16,7 13,3 15,9 13,0La pulizia dell’alloggio 5,8 7,6 13,7 9,1 7,7La pulizia del luogo 9,2 7,1 3,7 6,3 7,5Il costo dell’alloggio 4,1 6,1 3,3 5,4 4,9Accessibilità via terra/ via mare 4,8 3,0 6,1 3,7 4,2Il traffico 4,8 2,7 2,5 2,7 3,6Il costo dei trasporti locali 2,0 1,4 0,7 1,2 1,5Fonte: Osservatorio Nazionale del Turismo - dati UnioncamerePagina 176 di 282