universidade federal do rio grande do sul instituto de filosofia e ...

69mulheres de classe média segue uma ordenação do espaço própria desociedades burocratizadas, onde as apreciações estéticas, de ordem e delimpeza são informadas por uma “administração do lar” que deseja otimizarespaços e tempos. A casa destas famílias pretende-se um reflexo do cidadãodisciplinado. Numa sociedade onde mundos sociais hierarquicamenteseparados se tocam diariamente, inclusive pela presença da empregadadoméstica, a casa burguesa, enquanto espaço “limpo” e “organizado”, é umadistinção em relação ao mundo dos pobres.1.4.4 O serviço doméstico nas colônias da América do SulEnquanto Freire (1983) fitava a evolução de representações deorganização familiar e higiene nas famílias brasileiras abastadas, outroshistoriadores, em geral mulheres, tentavam aproveitar fontes minguadas paraestudar o cotidiano das classes subalternas, em particular das empregadasdomésticas. Debruçando-se sobre a América Espanhola, Elisabeth Kuznesof(1993), por exemplo, nos oferece em um artigo de Muchachas...., umpanorama de como o serviço doméstico serviu como um critério de inserçãona sociedade colonial. Na América colonial, muitos imigrantes eramregistrados como empregados domésticos e eram preferidos e melhor pagosque servidores indígenas 34 . Também os mestiços, filhos ilegítimos, eramtomados como criados domésticos, assim como os órfãos e filhos de famíliaspobres que “recibían sostenimiento, educación y afeto, pero se losconsideraba sirvientes” (1993, p. 28).Kuznesof mostra como a organização do serviço doméstico, através degrêmios nas colônias espanholas (onde só homens podiam atuar), excluía amulher da vida econômica, restando-lhe apenas atividades artesanais e o34 Entre 1560 e 1579 las mujeres sumaban 28, 5% de los emigrantes europeos al NuevoMundo; la maioria de ellas, después de 1550, eram solteras y muchas estaban en la lista depasajeros como criadas e sierventas (Kuznesof, 1993, p.35).