CATÁLOGO DECANTER_2017

RACEMI
www.racemi.it
“A família Perucci é sem dúvida uma
das protagonistas da renovação da
vitivinicultura pugliese”, segundo o
Gambero Rosso, e de acordo com o
D’Agata & Comparini: “é para muitos a
melhor vinícola da Puglia e uma das mais
importantes da Itália”. Gregorio Perucci,
um profundo conhecedor do tórrido “salto
da bota”, foi o grande pioneiro no trabalho
de valorização das velhas castas autóctones
e da renovação do plantio privilegiando o
milenar sistema de alberello, com cultivo
orgânico certificado. Se hoje a Primitivo
é um estrondoso sucesso mundial,
certamente o humilde Gregorio
é o maior artífice deste êxito.
Vitivinicultura
Orgânica
Estilo dos vinhos
do produtor
Primitivo clássico,
complexo, inconformado,
não-internacionalizado.
Generosidade do sol com
equilíbrio e emoção
Características
do terroir
Mediterrâneo quente.
Solos de “terra rossa”
(cobertura de terra rica
em óxido de ferro sobre
base calcária), argilosos
ou arenosos ao longo
da costa
Gregorio Perucci, o ás
da Tribidrag
Premiação especial
Embora a casta Primitivo e a Zinfandel
tenham o mesmo DNA, e correspondam
à antiga Tribidrag da Dalmácia, os
Primitivos da Racemi pouco se assemelham
aos seus parentes norte-americanos, e
trinam notas de frutas vermelhas em
compota, alcatrão, alcaçuz e especiarias
orientais. Pensando sempre na frente,
o revolucionário Gregorio buscou nos
vinhedos emblemáticos da Ridge na
Califórnia material genético de Zinfandel,
para cultivar na Puglia. Assim surgiu
o Sinfarosa Zinfandel, que mereceu 91
pontos do Vinous de Galloni na safra
2011. Uma novidade para este ano é o
Anarkos, manifesto contra a uniformização
dos vinhos da Puglia e do mundo, 2
“bicchieri” em 3 no Gambero Rosso 2015
e um asterisco de excelente preço/prazer.
Segundo o livro Wine Grapes de Robinson,
Harding e Vouillamoz, existem apenas
72 hectares de Sussumaniello plantados
na Itália, e o Sum é um dos 3 principais
vinhos elaborados com esta casta autóctone
da Puglia. O glorioso Dunico, oriundo
de videiras de 60 anos plantadas em
“alberello” nas dunas de areia banhadas
pelo mar Jônico, foi para a final dos 3
“bicchieri” na safra 2009, no Gambero
Rosso 2013, e arrematou 91 pontos de
Galloni na safra 2010
ITÁLIA
PUGLIA
103
TINTOS
350 Primitivo I Monili del Tarantino IGT 2014 PT,MT
2311 Anarkos Puglia IGP 2013 NR,PT,MM
348 Primitivo di Manduria Archidamo 2013 PT
1093 Sinfarosa Zinfandel 2011 PT
1972 Pietraluna Torre Guaceto Negramaro del Salento IGT 2013 NR
1974 Sum Torre Guaceto Rosso di Salento IGT 2011 SU
579 Primitivo di Manduria Dunico Masseria Pepe 2009/2010 PT
Primitivo di Manduria Archidamo 2013 com massa “cavatelli” (“gnochetti” amassados de massa de
sêmola sem ovo) ao molho de lingüiça, rúcula e tomatinhos maduros