CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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ESTADOS UNIDOS<br />
CALIFORNIA - RUSSIAN RIVER E SANTA LUCIA<br />
SEQUANA<br />
www.sequanavineyards.com<br />
Estrela em ascensão no firmamento dos grandes<br />
produtores de Pinot Noir da Califórnia, uma pequena<br />
casa da Hess Family Estates (Colomé e Hess Collection)<br />
especializada na produção de minúsculos lotes de<br />
Pinots de enorme distinção. O talentoso enólogo James<br />
MacPhail tem em mãos uvas de cultura sustentável das<br />
prestigiadíssimas regiões de Russian River (Sonoma) e<br />
Santa Lucia Highlands (Monterey) e emprega técnicas<br />
delicadas para fomentar o refinamento destes que estão<br />
entre os melhores Pinots do mundo, fora da Borgonha.<br />
Vitivinicultura<br />
Manejo integrado de pragas<br />
James MacPhail<br />
198<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Amálgama dos dois mundos: generosidade<br />
e sedução da fruta madura do Novo, com<br />
complexidade, classe e frescor do Velho Mundo<br />
Características do terroir<br />
Clima de padrão mediterrâneo moderado, com<br />
forte influência das brisas frias vindas do Pacífico<br />
a noite e formação de névoas matinais. Solos<br />
aluviais, ricos em minerais<br />
Premiação especial<br />
James trabalha com leveduras selvagens e<br />
fermentação em tanques abertos com “pigeage”, “à la<br />
bourguignonne”. O Sarmento Vineyard 2009 logrou<br />
90 pontos no Vinous de Galloni e 91 pontos na<br />
Decanter inglesa. Green Valley é uma denominação<br />
de renome, a mais fria e brumosa porção dentro de<br />
Russian River. Nesta posição idílica para a Pinot<br />
Noir está o vinhedo de Sundawg Ridge, cujo Pinot<br />
da safra 2009 foi avaliado com incríveis 95 pontos<br />
da Wine Enthusiast<br />
TINTOS <br />
1587 Pinot Noir Sarmento Vineyard Santa Lucia Highlands 2009 PN <br />
1588 Pinot Noir Sundawg Ridge Vineyard Russian River 2009 PN <br />
Pinot Noir Sarmento Vineyard Santa Lucia Highlands 2009 com teppanyaki de carne<br />
bovina com legumes e broto de feijão, perfumado com shoyu
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