CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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GRANS-FASSIAN<br />
www.grans-fassian.de<br />
Estabelecida desde 1624 na curva sinuosa que o rio Mosel faz<br />
entre Leiwen e Trittenheim, a vinícola familiar Grans-Fassian<br />
faz parte do seleto grupo dos 200 melhores produtores<br />
da Alemanha filiados ao VDP (Verband Deutscher<br />
Prädikatsweingüter). Com dois mil anos de história<br />
vitivinícola, o vale do Mosel possui uma das<br />
mais belas paisagens do mundo, caracterizado<br />
pelas encostas íngremes de ardósia. O clima<br />
extremamente frio proporciona um longo<br />
amadurecimento às uvas, e vinhos de equilíbrio<br />
e pureza inigualáveis. Grans-Fassian tem a<br />
avaliação máxima em vários guias importantes<br />
na Alemanha: Eichelmann, Wein Plus e Stern.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Aromático, de refinada pureza<br />
floral. Impecável e sensual<br />
balanço entre a suavidade<br />
frutada, a perfeita acidez e a<br />
nobre mineralidade<br />
Características do terroir<br />
Clima continental fresco com<br />
condições extremas e instáveis<br />
de temperatura. Cortado pelo<br />
paralelo 50º, a exposição dos<br />
vinhedos e a proximidade ao<br />
rio são fundamentais para o<br />
amadurecimento das uvas.<br />
Solos de xisto devônico da era<br />
paleozóica<br />
Catherina e<br />
Gerhard Grans<br />
Premiação especial<br />
O Riesling QbA é a porta de entrada para os<br />
fascinantes vinhos do Mosel, merecedor de 90<br />
pontos na Wine & Spirits na safra de 2014. Com<br />
um toque de doçura frutada, baixa alcoolicidade<br />
e transbordante frescor, se torna um aperitivo<br />
estupendo ou um ótimo acompanhamento para a<br />
cozinha japonesa. Como alternativa seca, sugerimos<br />
o Riesling Mineralschiefer Trocken. O Riesling<br />
Spätlese Piesporter Goldtröpfchen, do famoso<br />
vinhedo homônimo, é um branco rico, com muitas<br />
frutas cítricas, damasco e manga nos aromas, e uma<br />
forte veia mineral. Um grande vinho que poderá ser<br />
guardado por décadas. Na gloriosa safra de 2009,<br />
obteve 92 pontos no Parker e 93 pontos na Wine<br />
& Spirits. De um dos mais renomados vinhedos<br />
“Erste Lage” da Alemanha, o Riesling Auslese<br />
Trittenheimer Apotheke é um assombro de força e<br />
finesse. Obteve 17 valores em 20 na Jancis Robinson.<br />
Nas vertiginosas encostas do vinhedo Laurentiuslay<br />
foram produzidas algumas garrafinhas de um<br />
esplendoroso vinho de uvas congeladas, o Riesling<br />
Eiswein Leiwener Laurentiuslay. Videiras de 50 anos<br />
de idade geram um rendimento de apenas 5 hl/ha<br />
na colheita hipertadia. A fermentação em carvalho<br />
toma dois meses e o vinho tem potencial para no<br />
mínimo duas décadas de guarda<br />
ALEMANHA<br />
MOSEL<br />
159<br />
BRANCO SECO <br />
1433 Riesling Mineralschiefer Trocken 2012 RI <br />
BRANCOS MEIO-DOCES<br />
1029 Riesling QbA 2014 RI <br />
1030 Riesling Kabinett Trittenheimer 2010 RI <br />
BRANCOS DOCES<br />
1031 Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 2009/2010 RI <br />
1032 Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke 2010 RI <br />
1033 Riesling Eiswein Leiwener Laurentiuslay 2002 (375ml) RI <br />
Riesling Kabinett Trittenheimer 2010 com truta ao Riesling, truta ao molho cremoso de vinho Riesling,<br />
cerefólio e estragão, servida com um cremoso gratin de batatas
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