CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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VIÑEDO<br />
CHADWICK<br />
www.vinedochadwick.cl<br />
CHILE<br />
MAIPO<br />
Eduardo Chadwick é alegadamente a voz<br />
mais abalizada do vinho chileno no cenário<br />
internacional. Conquistou o auge da<br />
notoriedade quando organizou há mais de<br />
10 anos o The Berlin Tasting, confrontando<br />
seus grandes vinhos Seña, Don Maximiano<br />
Founder’s Reserve e Viñedo Chadwick com os<br />
mais famosos vinhos do mundo, e logrando<br />
resultados impressionantemente vitoriosos.<br />
Colocou dessa forma o Chile na elite dos países<br />
produtores de vinho, para sempre. Seu Viñedo<br />
Chadwick nasce na renomadíssima propriedade<br />
familiar em Puente Alto, adquirida pelo seu pai<br />
Don Alfonso Chadwick Errázuriz em 1942. São<br />
apenas 15 hectares cultivados com a máxima<br />
cura, e vinificados com a atenção aos mínimos<br />
detalhes, como qualquer um dos melhores<br />
vinhos do mundo.<br />
Eduardo Chadwick<br />
206<br />
Vitivinicultura<br />
Manejo integrado de pragas<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Clássico Maipo de feitio<br />
bordalês, volumoso na fruta<br />
madura e ultra elegante<br />
nos aportes da madeira,<br />
com taninos doces e notável<br />
persistência<br />
Características do terroir<br />
Clima mediterrâneo<br />
moderadamente quente.<br />
Vinhedos plantados a 650<br />
metros de altitude próximos dos<br />
Andes, com marcante excursão<br />
térmica dia-noite. Os solos são<br />
muito adequados às variedades<br />
de Bordeaux, com uma fina<br />
cobertura franco-argilosa sobre<br />
solo composto por mais de 70%<br />
de rochas aluviais, fomentando<br />
uma excelente drenagem<br />
Premiação especial<br />
Finalmente o Chile alcançou<br />
a nota 100 em um vinho, a<br />
avaliação suprema, na sua<br />
longa história de quase 500<br />
anos de vitivinicultura. E não<br />
é surpreendente que este marco<br />
glorioso tenha sido alcançado<br />
por um vinho de Eduardo<br />
Chadwick, criado em tributo ao<br />
seu pai, o Viñedo Chadwick. Esta<br />
façanha foi lograda com o 2014,<br />
em avaliação do crítico norteamericano<br />
James Suckling, que<br />
adiciona: “um vinho que define a<br />
grandiosidade do Chile”. Na safra<br />
2011, este super-ícone faturou<br />
93 em Parker, 94 no Vinous, 92<br />
na Wine Spectator<br />
TINTO <br />
2212 Viñedo Chadwick 2011 CS <br />
Viñedo Chadwick 2011 com “Beef Wellington”, filet mignon mal passado envolto em mostarda de Dijon,<br />
presunto cru, duxelles de champignons, crepe de ervas e, finalmente, massa folhada
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