CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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CHÂTEAU GRAVAS<br />
www.chateau-gravas.fr<br />
FRANÇA<br />
BORDEAUX - BARSAC/SAUTERNES<br />
Admiravelmente situado entre dois Premier Crus Classés de Sauternes<br />
- o Château Coutet e o Climens - o Château Gravas cultiva 8 hectares<br />
de vinhas em um solo argilo-calcário rico em cascalhos, graves em<br />
francês. As colheitas dos Bernard, quarta geração no comando, são muito<br />
tardias, de modo a conferir um caráter bastante botrytisado ao vinho. O<br />
amadurecimento em barricas é longo, mas o efeito final é de equilíbrio fino<br />
e especiado, com exaltação de notas florais e frutas confitadas.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Premiação especial<br />
O Château Gravas 2009 recebeu 88 pontos da Wine Spectator e<br />
89 pontos da Wine Enthusiast. O 2010 manteve os mesmos 88<br />
valores na Wine Spectator.<br />
Estilo dos vinhos<br />
Bem marcado pela podridão nobre,<br />
especiado e complexo pelo aporte de madeira<br />
Os simpáticos Bernard<br />
Características do terroir<br />
Em Barsac, entre os famososClimens<br />
e Coutet, assentado sobre solos<br />
argilo-calcários<br />
BRANCOS DOCES <br />
722 Château Gravas 2009 SE,SB <br />
780 Château Gravas 2010 (375ml) SE,SB <br />
Château Gravas 2009 com “touron glacé au roquefort”, torrone gelado com frutas cristalizadas e queijo<br />
roquefort, ao coulis de damasco<br />
14<br />
BORDEAUX - SAINTE-CROIX-DU-MONT<br />
CHÂTEAU DES TOURS<br />
Nectáreo e apaixonante, este vinho botrytisado mostra como regiões alternativas a outras famosas<br />
podem impressionar pela excelente relação preço/prazer. Sainte-Croix-du-Mont está justamente<br />
em frente à Sauternes, do outro lado do rio Garonne. O Château de Tours é o second vin do vinho<br />
emblemático da denominação, o Château Loubens, que goza de uma perfeita exposição ao sol no<br />
seu vinhedo de apenas 10 hectares no topo da colina.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Características do<br />
terroir<br />
A proximidade do rio<br />
Garonne favorece o<br />
desenvolvimento da<br />
podridão nobre<br />
Estilo dos vinhos<br />
do produtor<br />
Muito próximo de<br />
um bom Sauternes,<br />
botrytisado,<br />
complexo,<br />
equilibrado<br />
BRANCOS DOCES <br />
723 Château des Tours 2008 SE,SB <br />
777 Château des Tours 2007 (375ml) SE,SB <br />
Château des Tours 2007 com uma aéria “millefeuille au fraises”, milfolhas intercaladas com “crème<br />
pâtissière” aromatizado com baunilha e morangos frescos
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