CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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CHÂTEAU DES EYRINS<br />
www.gonet-medeville.com<br />
Julie Gonet-Médeville tem o desafio de conduzir um dos mais raros, espetaculares e cobiçados vinhos de Sauternes, o<br />
Château Gilette. Em Margaux defende a tradição da família com o Château des Eyrins, que conta apenas com 2,9 hectares<br />
plantados em solos profundos de graves. Neste terroir elabora um tinto que é a perfeita definição do que é um Margaux:<br />
pura finesse, sedução e harmonia.<br />
FRANÇA<br />
BORDEAUX - MARGAUX<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Características do terroir<br />
Clima marítimo favorece o frescor<br />
dos vinhos, solos de depósitos<br />
profundos de graves<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Modelo da denominação de Margaux,<br />
finesse arrebatadora, pura seda!<br />
Premiação especial<br />
Atribuímos neste ano uma primeira estrela e este petit château desconhecido, mas muito Margaux em performance, onde a finesse<br />
dos vinhos normalmente atinge a dos crus classés”, segundo o Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF. O 2010 foi um dos 10<br />
melhores vinhos do ano para Olivier Poels da RVF<br />
TINTO <br />
1828 Château des Eyrins 2010 CS,ME,PV <br />
Château des Eyrins 2010 com “oie rôtie sarladaise”, ganso assado com pele crocante, fatiado sobre batatas<br />
confitadas na sua gordura e cogumelos porcini salteados e trufados<br />
12<br />
BORDEAUX - GRAVES<br />
CHÂTEAU<br />
RESPIDE-MÉDEVILLE<br />
www.gonet-medeville.com<br />
Os vinhos da denominação de Graves amadurecem antes do que seus vizinhos do Médoc, e estampam um estilo muito<br />
particular, com veios minerais e esfumaçados. Os brancos são igualmente fascinantes nestas paragens, entre os melhores da<br />
França. Julie Médeville assumiu em 2004 as rédeas do château familiar, juntamente com o Sauternes de culto, Château Gilette.<br />
Ao lado do passional enólogo Olivier Dauga, cria clássicos convincentes.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Características do terroir<br />
Clima marítimo favorece o frescor dos<br />
vinhos. Mosaico de terroirs no alto de uma<br />
colina em Graves<br />
Premiação especial<br />
Nota 90 ao Château<br />
Respide-Médeville 2010<br />
tinto<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
O branco é um Graves para dar aula, com gramíneas e tostados, assentados sobre<br />
mineralidade. O tinto é igualmente clássico, com cassis e esfumaçados<br />
BRANCO <br />
2063 Château Respide-Médeville 2012 SE,SB,MU <br />
TINTO<br />
2064 Château Respide-Médeville 2010 CS,ME <br />
Château Respide-Médeville 2012 branco com “filets de sole au beurre citronné”, filé de linguado poché<br />
com emulsão de fundo de peixe, limão e manteiga clarificada
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