CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
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CHÂTEAU LES JUSTICES<br />
www.gonet-medeville.com<br />
Julie Médeville e Xavier Gonet elaboram o Sauternes mais amadurecido antes de sair ao mercado, raro e disputado por<br />
verdadeiros conhecedores, o Château Gilette. Na mesma região de Preignac são proprietários do Château Les Justices, estrelado<br />
no Le Guide des meilleurs vins de France 2012 - RVF, um vinho que rivaliza com os melhores crus da denominação.<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Características do terroir<br />
A proximidade do rio Ciron<br />
cria condições de umidade<br />
para o desenvolvimento da<br />
podridão nobre<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Sem nenhuma aromatização de madeira,<br />
uma decisão para exaltar toda<br />
a pureza da fruta permeada pelo seu<br />
intenso caráter botrytisado<br />
Premiação especial<br />
“Um dos mais constantes e melhores crus não classificados de Sauternes” segundo Le Grand Guide des Vins de France 2011 Bettane<br />
& Desseauve, que ainda elogia o 2006: “muito surpreendente pela sua complexidade aromática”<br />
BRANCO DOCE <br />
1829 Château Les Justices 2006/2008 SE,SB,MU <br />
FRANÇA<br />
BORDEAUX - SAUTERNES<br />
Château Les Justices 2006 com salada de frutas tropicais e exóticas, sorbet de Sauternes e telha de<br />
amêndoas ao gengibre<br />
CHÂTEAU GILETTE<br />
www.gonet-medeville.com<br />
O máximo em finesse, frescor e pureza em Sauternes. O Château Gilette é o Sauternes do verdadeiro connaisseur. Apesar de estar<br />
fora da classificação oficial da região, seus vinhos são disputados garrafa a garrafa no mercado, e como atesta Parker em seu<br />
Comprehensive Guide de Bordeaux, o Gilette está ao lado do Château d’Yquem, do Climens e do Rieussec em qualidade. Desde<br />
a safra 1936, o grande mérito deste minúsculo château da família Médeville é ser o único no cenário a amadurecer seus vinhos<br />
por 15 a 20 anos em cuves inertes, buscando a pura expressão do terroir e da podridão nobre, sem interferência da madeira. Les<br />
Antiquaires de Sauternes!<br />
Vitivinicultura<br />
Tradicional<br />
Estilo dos vinhos<br />
do produtor<br />
Sem nenhuma aromatização de<br />
madeira, uma decisão para exaltar<br />
toda a pureza da fruta permeada<br />
pelo seu intenso caráter botrytisado,<br />
ultra fresco e concentrado<br />
Características do terroir<br />
As videiras do Gilette mais novas foram<br />
plantadas em 1930, num solo arenoso<br />
sobre base calcária. Não se adicionam<br />
nem sulfitos nem leveduras à fermentação,<br />
quando prontos os vinhos<br />
amadurecem em “cuves” seladas por até<br />
duas décadas, garantindo o que Michel<br />
Bettane bem coloca: “vinhos quase que<br />
imortais, com uma sensacional complexidade<br />
aromática e dotados de uma<br />
persistência na boca insuperável”<br />
Premiação especial<br />
O fresquíssimo Château Gilette<br />
Crème de Tête 1989 sublimou-se com<br />
19 pontos em 20 no Bettane & Desseauve<br />
2012, 19 em 20 no Le Guide<br />
des meilleurs vins de France 2012<br />
- RVF, e ainda 94 pontos na Wine<br />
Spectator. O Château Gilette Crème<br />
de Tête 1975 colheu 95 na Wine<br />
Spectator e 93 no Parker, com sua<br />
definição e equilíbrio entorpecentes<br />
13<br />
BORDEAUX - SAUTERNES<br />
BRANCOS DOCES <br />
2065 Château Gilette Crème de Tête 1989 SE,SB,MU <br />
2066 Château Gilette Crème de Tête 1975 SE,SB,MU <br />
Château Gilette Crème de Tête 1989 com um “diplomate de pain d’épices aux fruits confits”, pudim de pão de<br />
especiarias aromatizado com rum velho, com frutas secas e “crème anglaise” para acompanhar
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