CATÁLOGO DECANTER_2017
Catálogo Decanter
Catálogo Decanter
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ZIDARICH<br />
www.zidarich.it<br />
“Zidarich é um dos mais excitantes produtores da Itália.<br />
Os seus vinhos merecem séria atenção. Uma visita<br />
a Zidarich é essencial a qualquer um que tenha real<br />
interesse pelos vinhos, pelas pessoas e pela cultura do<br />
Carso”, assim bem define Antonio Galloni sobre o papel<br />
de liderança de Benjamin Zidarich na sua região e seu<br />
imenso prestígio atual na Itália. No planalto de pura<br />
rocha calcária do Carso que se estende até a Eslovênia,<br />
onde quase não há solo, videiras antigas de castas<br />
autóctones desafiam as condições adversas e entregam<br />
cachos riquíssimos em mineralidade e “gosto do lugar”.<br />
Zidarich escavou na rocha cársica a sua adega, e com<br />
obstinação cultiva de forma natural apenas 8 hectares<br />
para elaborar vinhos únicos.<br />
Vitivinicultura<br />
Orgânica não certificada<br />
Benjamin Zidarich<br />
e a rocha cársica<br />
ITÁLIA<br />
FRIULI VENEZIA GIULIA<br />
Estilo dos vinhos do produtor<br />
Vinhos “laranjas” enigmáticos, instigantes desde o visual, a pura rocha<br />
cársica em forma líquida!<br />
Características do terroir<br />
Clima continental com alguma influência do mediterrâneo, açoitado<br />
com violência pelos gélidos ventos Bora. Solos vermelhos muito<br />
superficiais ricos em óxidos ferrosos, sobre base rochosa de pedra<br />
calcária muito dura, a “roccia carsica”<br />
77<br />
Premiação especial<br />
Segundo o fabuloso livro Wine Grapes de Robinson, Harding e<br />
Vouillamoz, Benjamin Zidarich é a referência, o verdadeiro pioneiro<br />
com a casta Vitovska. O safra 2011 logrou 93 pontos na Wine &<br />
Spirits e 91 pontos no Vinous de Galloni. Zidarich é reconhecido ainda<br />
como o maior intérprete da Malvasia Istriana (Malvazija Istarska)<br />
na Itália, um fenômeno! O 2012 foi para a final dos 3 “bicchieri” no<br />
Gambero Rosso 2015. O Terrano (Teran) é uma variedade muito<br />
antiga do Carso, do grupo da Refosco. Zidarich triunfa no universo<br />
tinto com a mesma desenvoltura: nota 90 no Vinous para o 2012<br />
BRANCOS <br />
1948 Vitovska Carso 2011 VK <br />
1949 Malvasia Carso 2012 MK <br />
TINTO<br />
1950 Teran Carso 2012 TV <br />
Vitovska Carso 2011 com “sgombro alla griglia con capperi e olive”, cavalinha grelhada servida com<br />
azeite, alcaparras e azeitonas negras
Change language