CATÁLOGO DECANTER_2017

BOUZA
www.bodegabouza.com
URUGUAI
MONTEVIDEO E MALDONADO
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Família Bouza
A bodega-boutique Bouza é a maior estrela do
Uruguai, um espetacular empreendimento
familiar que respeita incondicionalmente o
meio-ambiente e se baseia na pequena escala de
cultivo e vinificação. Os vinhedos mais antigos de
propriedade da família estão divididos em duas
zonas, 15 hectares na tradicional Las Violetas e 10
hectares em Melilla, vizinha ao rio Santa Lucía.
Em 2010, seduzidos pela beleza dos entornos da
colina de Pan de Azúcar na região de Maldonado,
Juan e Elisa Bouza plantaram pouco mais de 7
hectares de variedades adaptáveis a este fresco
terroir de grande influência marítima, almejando
novos vinhos de notável tensão e caráter.
Riesling
Tannat
Kabinett
2014 com
Trocken
stinco de
Hochheimer
porco glaçado
Hölle
sobre
2009
polenta
com tartare de atum com pinoli, aromatizado com
menta fresca, pimenta e óleo de gergelim