CATÁLOGO DECANTER_2017

QUINTA DA
NEVE
www.quintadaneve.com.br
BRASIL
SÃO JOAQUIM
A Quinta da Neve nasceu em 1999 do sonho de
quatro apaixonados por vinhos que buscavam no
Brasil um terroir de qualidade para elaborar grandes
tintos. Na Serra Catarinense a 1.200 metros de
altitude está a região mais fria do país, com solos
pedregosos menos férteis e chuvas que se concentram
fora do período de amadurecimento das uvas. Foi
ali que inauguraram uma das regiões vinícolas mais
promissoras e diferentes do Brasil, com um projeto que
colocará a vinicultura nacional em um novo patamar.
Vitivinicultura
Tradicional
Vinhedos de altitude
Premiação especial
A Quinta da Neve conta desde 2007 com a consultoria
agronômica e enológica de um dos maiores enólogos de
Portugal, Anselmo Mendes.
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Estilo dos vinhos do produtor
Vinhos totalmente Velho
Mundo no perfil: sóbrios
na fruta de clima mais frio,
firmes na textura, dotados de
suculenta acidez, mineralidade de
e vocação para a mesa
Características do terroir
A região é a mais fria do
Brasil, com campos de altitude
a 1.200 metros, constituindose
também a mais alta na
produção de vinhos. O clima
é marítimo fresco, com
geadas e neves recorrentes.
A pluviometria anual gira
em torno dos 1.600mm.
Solos franco-argilosos com
afloramentos rochosos
O Sauvignon Blanc 2015 é sem dúvida um dos melhores
brancos já elaborados no Brasil, e pode ser confrontado com os
melhores Sauvignons da América do Sul. Um vinho que exibe
com notória precisão notas de maracujá azedo, frutos citrinos,
relva e contornos minerais. A austeridade e mineralidade na
boca nos remetem à Pouilly-Fumé, Cheverny ou Sancerre, e nos
fazem pensar no auspicioso futuro desta casta em São Joaquim.
Medalha de ouro Grande Prova Vinhos do Brasil 2016 da
revista Baco. O Cabernet Sauvignon conquista pela fruta densa
e vibrante de clima frio, um São Joaquim legítimo que faturou
na safra de 2006 um belíssimo 1º lugar na degustação de 100
Tintos Brasileiros na Vinho Magazine, na categoria Cabernet
Sauvignon, com 89 pontos.
O Pinot Noir já é reputado na imprensa nacional como um dos
melhores do Brasil, o mais típico elaborado com esta variedade
caprichosa. Na safra de 2006 entrou na lista dos melhores
nacionais da Expovinis, e na safra de 2008 venceu uma prova
às cegas contra os 15 mais afamados vinhos brasileiros, na
Revista DiVino. Na safra de 2011 mereceu duas medalhas
de ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2016 da revista
Baco: Tinto Pinot Noir e Tinto Super Premium
BRANCOS
1204 Sauvignon Blanc 2015 SB
1203 Chardonnay 2013 CH
ROSÉ
1202 Rosa da Neve 2013 CS,ME,SA
TINTOS
1200 Cabernet Sauvignon 2010 CS
1205 Cabernet Sangiovese Merlot 2011 CS,SA,ME
1206 Cabernet Touriga Nacional Merlot 2010 CS,TN,ME
1201 Pinot Noir 2011 PN
Cabernet Sauvignon 2010 com paleta de javali assada com paçoca de pinhão